Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu kuning cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu kuning cabe ijo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam cabe ijo enak lainnya. Ayam cabe hijau ini selalu bikin nambah nasi karena rasa pedas gurihnya yang mantap. Bumbu cabe hijaunya meresap hingga ke daging ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu kuning cabe ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu kuning cabe ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu kuning cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo memakai 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo:
- Siapkan 10 potong Dada/Paha Ayam lumuri jeruk nipis/mirin selama 1 jam
- Sediakan Santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan 3 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Ambil 2 cm Lengkuas digeprek
- Gunakan 2 btg Sereh digeprek
- Siapkan secukupnya Air asam jawa
- Ambil secukupnya Gula Jawa
- Gunakan sesuai selera Penyedap rasa, Lada & Garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 4 cm kunyit
- Gunakan 4 btr Kemiri
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil 5 bh Cabe Merah
- Gunakan 5 bh Rawit merah
- Gunakan 8 btr Bawang Merah
- Gunakan 4 btr Bawang Putih
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil 15 btr Rawit ijo diulek kasar
- Ambil Jeruk Nipis
- Gunakan Lalapan (Kol, Timun & Kemangi) atau sayur rebusan
- Ambil Note :
- Gunakan Mirin dan jeruk nipis untuk penghilang bau amis pada ayam
- Sediakan Mirin cocok juga untuk penghilang amis pada seafood
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo:
- Tumis Bumbu halus, sereh, langkuas, daun jeruk & salam hingga wangi.
- Masukkan ayam yang telah dilumuri jeruk nipis/mirin. Aduk rata.
- Masukkan Santan. Aduk rata.
- Masukkan bumbu2, air asam jawa dan gula jawa. Tes rasa lalu Aduk rata.
- Masak hingga santan agak mengering lalu angkat.
- Panggang diatas teflon dengan bumbu dan ulekan rawit ijo sampai agak berubah warna.
- Angkat dan peres jeruk nipis diatas ayam.
- Sajikan hangat dengan nasi panas dan lalapan.
Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Resep ayam kecap cabe ijo Selanjutnya Bumbu merah itu terbuat dari bawang merah, bawang putih dan juga cabe. Rasanya pun cukup nikmat dari paduan gutih, pedas dan manis. Menu ini bisa menjadi pilihan saat Anda bosan dengan olahan ayam goreng atau bakar. Nah berikut resep ayam bumbu rujak yang Tribunjateng.com lansir dari channel Youtube Dapur Dina.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu kuning cabe ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
