Sedang mencari ide resep ayam lado mudo khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo khas padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Belut lado mudo merupakan salah satu makanan khas padang yang selalu ada dihampir seluruh rumah makan khas minang. Jangan khawatir….karena pada kesempatan kali akan membagikan Resep Belut Lado Mudo Lezat Khas Padang untuk Anda.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo khas padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lado mudo khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam lado mudo khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam lado mudo khas Padang menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam lado mudo khas Padang:
- Ambil Bahan
- Gunakan 1 ekor ayam, potong2,cuci bersih
- Sediakan 1 L Air
- Gunakan Secukupnya garam dan penyedap *bila suka
- Ambil 1 sdm kaldu ayam (saya pake kaldu jamur non msg)
- Gunakan 3 batang sereh geprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (skip)
- Ambil 2 asam kandis
- Sediakan 2 ruas jari laos geprek
- Sediakan Secukupnya minyak utk menumis
- Ambil Bahan bumbu giling;
- Ambil 1/4 kg cabe hijau kriting (mix rawit kalo mau pedas)
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk (aq ketumbar bulat)
- Siapkan 15 siung bawang putih
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 4 butir kemiri
Resep Ikan Siam + Jariang Lado Mudo Khas Dapur Uni Et. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam lado mudo khas Padang:
- Siapkan bahan2 dan cuci bersih. Blender bumbu halus.
- Panaskan sedikit air sampai mendidih, rebus ayam sebentar saja, tidak sampai empuk ya. Tujuannya utk menghilangkan bau amis. Kemudian ayam ditiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk,daun salam, daun kunyit, asam kandis. Masak sampai wangi.
- Masukkan ayam aduk rata,masak bentar. Beri air sampai hampir menutupi ayam. Beri kaldu bubuk, garam dan penyedap kalo suka. Masak dengan api sedang yah.
- Masak sampai kuah menyusut dan mengeluarkan minyak.
- Salin ke piring saji. Nikmati bersama nasi hangat, dan rebusan daun singkong.. Hmm lamak bana..😋🍗
Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan. Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Cara Membuat Sambal Hijau Lado Mudo.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam lado mudo khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
