Sedang mencari ide resep ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep ayam bakar menjadi salah satu menu andalan hidangan dari resep masakan indonesia yang banyak di cari dan di nikmati oleh para pecinta kuliner, karena rasanya yang khas dan aromanya yang. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar menggunakan 20 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar:
- Ambil 1 ekor ayam negri
- Gunakan 2 sdm mentega untuk menumis
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Siapkan 1 sdt minyak goreng untuk dioles pada daun pisang
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 7 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 6 butir kemiri
- Sediakan Bumbu tambahan:
- Sediakan 1 sdt bubuk ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica halus
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt roycko rasa ayam
- Siapkan 6 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 4 sdm kecap manis tambahan
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Sediakan Sambal terasi
- Siapkan Timun (lalapan)
Biasanya dalam acara berkumpul bersama teman atau keluarga, terselip agenda makan bersama atau. Rahasia Mengolah Ayam Bakar Taliwang : Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Salah satunya ayam bakar yang jadi favorit banyak orang.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar:
- 1 ekor ayam negri dan dipotong hanya bagian dadanya saja tanpa putus. Cuci bersih bawang merah dan bawang putih. Kemudian siapkan blender yang sudah diisi dengan sedikit air.
- Masukkan bawang putih, merah dan kemiri kedalam blender.
- Kemudian haluskan bumbu hingga benar-benar halus.
- Masukkan mentega kedalam wajan, hingga mencair dengan menggunakan api sedang.
- Jika mentega sudah mencair dan panas, masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum. Masukkan lengkuas dan ketumbar bubuk.
- Masukkan merica halus, gula pasir dan roycko rasa ayam.
- Masukkan kecap manis, kemudian aduk sampai merata semua bumbu. Terakhir masukkan garam. Kemudian aduk lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan ayam kedalam wajan. Kemudian aduk rata ayam dengan bumbu sampai semua bumbu membalut rata ke ayam. Tambahkan air. Masukkan air.
- Aduk rata, kemudian masukkan kecap lagi. Kemudian aduk kembali hingga bumbu tercampur rata dan cicipin.
- Masak ayam hingga airnya menyusut dan mengental membentuk karamel. Setelah kuahnya menyusut dan ayam sudah empuk dan matang, matikan apinya. Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan daun pisang. Tuang minyak.
- Olesi merata minyak pada daun pisang. Set oven dengan suhu 200 derajad celcius dengan waktu 20 menit.
- Masukkan ayam kedalam oven, kemudian setelah 10 menit keluarkan ayam, dan olesi dengan bahan olesan (sisa bumbu godokan yang mengental) panggang kembali selama 10 menit.
- Setelah matang keluarkan ayam dari oven, dan pindahkan ayam ke piring saji, letakkan sambal terasi.
- Taruh timun sebagai lalapan. Siap disajikan dengan nasi hangat.
Kredit foto: Mariana Zainal & Fifi Rahmat (Gambar sekadar hiasan). Ayam bakar merupakan hidangan ayam panggang menggunakan arang yang cukup terkenal di Malaysia dan Indonesia. Bakar daging ayam sambil oleskan bumbu ayamnya hingga kecokelatan. Hidangkan ayam bakar wong Solo dengan nasi hangat, sambal & lalapan agar lebih maknyus. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat sajian nasi bakar ayam kemangi begitu menggiurkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
