Anda sedang mencari ide resep ayam kecap ala warteg yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap ala warteg yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap ala warteg, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kecap ala warteg yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Masak sampai air menyusut dan usus tercampur dengan bumbu. Angkat dari kompor dan tumis usus ayam bumbu kecap ala warteg siap disajikan. Lihat juga resep Ayam Kecap Sunda enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kecap ala warteg yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam kecap ala warteg menggunakan 18 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam kecap ala warteg:
- Siapkan 4 potong ayam
- Ambil 2 ceker
- Sediakan 1 leher
- Ambil 2 bawang putih
- Sediakan 5 bawang merah
- Siapkan 1 tomat
- Ambil 4 cabai keriting merah
- Siapkan 1 kemiri
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 2 daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 1 mangkuk air
- Siapkan Kaldu ayam (boleh bubuk boleh air)
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Secukupnya lada
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Kecap manis
In Indonesia, ayam kecap commonly is poached chicken cut in pieces, which includes its bones. However, there is a variant called ayam panggang kecap which uses identical sweet soy sauce and spices, but the chicken is boneless fillet and being grilled instead. Resep Ayam Kecap - Sajian tumis ayam kecap adalah hidangan yang sedap. Yuk, sajikan menu hidangan ayam yang special ini dirumah dengan mudah dan sederhana ini.
Cara membuat Ayam kecap ala warteg:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis agar bau amisnya menghilang
- Marinasi ayam dengan bawang putih yg digeprek, lada, kecap manis sebanyak-banyaknya. Diamkan minimal 30 menit
- Ulek/blender duo bawang, kemiri, tomat, dan jahe. Lengkuas dan serai cukup digeprek aja
- Untuk cabai, diiris serong
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu ulek dan cabai hingga harum
- Kemudian, masukkan lengkuas, daun salam, dan serai, tumis lagi
- Masukkan ayam, tumis sebentar agar bumbu meresap ke ayam
- Tuang air dan tambahkan lada
- Tambahkan garam dan kecap manis
- Aduk hingga merata, masak dengan api sedang selama 30 menit hingga air berkurang dan lemak dari ayam keluar. Tusuk dengan garpu untuk mengukur kematangan, jika kurang empuk silakan ditambah durasinya karena semakin lama akan semakin meresap bumbu dan kecapnya. Selesai 😊👌. Oh iya, boleh ditambah bawang goreng lagi dan daun bawang biar makin syedapppp!
Dengan menyajikan sendiri hidangan ini tentunya ibu akan dapat menambah koleksi resep hidangan terutama aneka resep ayam. Kelebihan telur dadar ala warteg ini adalah akan membuat telur dadarnya menjadi gede dan tidak kempes setelah beberapa jam didiamkan. Lihat selengkapnya resep telur dadar warteg berikut ini. Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Spesial. Praktis Dengan Teflon: Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kecap ala warteg yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
