Anda sedang mencari inspirasi resep ayam lado mudo khas sumbar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo khas sumbar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado mudo khas sumbar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam lado mudo khas sumbar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Ayam Lado Mudo Khas Sumbar. Itiak lado mudo adalah makanan khas orang Minang. Menu yang satu ini adalah menu favoritnya pak suami ketika pulang ke kampung halaman.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lado mudo khas sumbar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Lado Mudo Khas Sumbar memakai 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Lado Mudo Khas Sumbar:
- Ambil 1/2 kg daging ayam
- Siapkan Santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit (saya skip karena g ada)
- Sediakan 1 btg serei (memarkan)
- Gunakan Secukupnya lengkuas (memarkan)
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 12 siung bawang merah
- Sediakan 1 ons cabe ijo
- Siapkan 20 buah cabe rawit ijo
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan Secukupnya garam
Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Pernah makan lauk 'Ayam Patah Lado Mudo' ? Bagi yang belum pernah merasai resepi makanan dari sumatera barat ini, jom kita cuba.
Langkah-langkah membuat Ayam Lado Mudo Khas Sumbar:
- Tumis bumbu halus beserta bumbu Cemplung hingga harum. Lalu masukan ayam yang sudah di bersihkan dan di beri perasan jeruk nipis
- Tambahkan santan encer masak hingga mendidih. Lalu kemudian setelah mendidih masukan santan kental masak hingga santan menyusut dan ayamnya matang.
- Siap di hidangkan 😊 selamat mencoba 😉
Kalau makan berulang berpinggan-pinggan pon tidak mengapa kerana resepi sihat ini tidak menggunakan minyak untuk menumis, semua nya direbus. Itiak lado mudo adalah makanan khas orang Minang. Menu yang satu ini adalah menu favoritnya pak suami ketika pulang ke kampung halaman. Beberapa hari yang lalu pak suami minta buatin Itiak lado mudo. Karena tidak adanya itiak ( itik ), saya mengantinya dengan ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lado mudo khas sumbar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
