Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam ala bubu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala bubu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep mie ayam Masak mie ayam gess. Akhirnya keluar juga RESEP Mie Ayam Kuah Kental ala ala Bu Tumini nya gess. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati?
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala bubu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam ala bubu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam ala bubu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie ayam ala bubu menggunakan 40 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie ayam ala bubu:
- Sediakan secukupnya Mie Kering (kebetulan saya pakai Mie hijau),
- Sediakan Sawi hijau secukupnya, potong potong, rebus, tiriskan
- Gunakan Daun bawang secukupnya, iris halus
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan Bakso atau pangsit sebagai pelengkap
- Gunakan Minyak wijen
- Gunakan Kecap Asin (bisa diganti garam)
- Sediakan Pangsit goreng (saya skip, sedang gak Ada Stok)
- Siapkan Bahan tumisan ayam :
- Siapkan 250 gr ayam tanpa tulang (fillet), potong kotak kecil
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sereh, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 sdm kecap Manis
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan secukupnya Lada, garam, gula pasir, penyedap
- Gunakan secukupnya Daun bawang yang diiris agak panjang
- Gunakan Bumbu minyak ayam :
- Sediakan 150 ml minyak sayur baru
- Sediakan 50 gr kulit ayam
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang kasar
- Ambil 1 siung bawang merah, cincang kasar
- Siapkan Bahan kuah :
- Siapkan 2 siung bawang putih, geprek
- Gunakan 1/2 siung bawang Bombay, potong memanjang
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Ambil Tulangan ayam untuk kaldu
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Garam & lada
- Sediakan Bahan sambal :
- Ambil secukupnya Cabe rawit merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 1 sdt cuka masak
Masukan semua mie ke dalam baskom tsb, balur rata dengan bumbu. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap.
Langkah-langkah membuat Mie ayam ala bubu:
- Membuat tumisan ayam : haluskan bumbu tumisan ayam (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit dan jahe). Tumis hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh.
- Masukkan potongan ayam kedalam tumisan, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan kecap Manis, saus tiram, lada, garam, gula pasir dan penyedap secukupnya. Tunggu sampai ayam empuk. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Matikan api. Sisihkan dulu.
- Cara membuat minyak ayam : Panaskan minyak, masukkan kulit ayam. Tunggu sampai kulit 1/2 matang. Lalu masukkan bawang putih & bawang merah. Tunggu sampai kecoklatan, gunakan api kecil. Hati hati saat menggoreng kulit ya. Karena kadang meledak ledak. Sebaiknya gunakan tutup. Jika sudah, saring. Minyak siap digunakan.
- Cara membuat kuah : tumis bawang putih & bawang Bombay sampai harum dengan sedikit saja minyak. Tambahkan air. Masukkan tulangan ayam. Tunggu mendidih dan kaldu ayam keluar. Tambahkan bakso/ pelengkap lain. Tambahkan garam & lada sedikit. Tidak perlu banyak ya. Matikan api. Sisihkan
- Cara membuat sambal : rebus cabe. Tiriskan dan haluskan. Beri garam sedikit. Kemudian beri sedikit air panas dan cuka masak.
- Rebus Mie & sawi hijau. Angkat, tiriskan.
- Penyajian : Dalam mangkok, beri 2 sendok minyak ayam + sedikit kecap Asin + minyak wijen. Boleh juga diberi kuah ayam sedikit. Aduk rata.
- Masukkan mie, aduk rata. Beri topping pelengkap lain. Sawi, dan tumisan ayam. Siram dengan kuah dan bakso. Beri potongan daun bawang + bawang goreng. Tambahkan sambal jika suka. Mie siap dihidangkan ❤️
Mie ayam yang disajikan ala china ini sedikit memberikan nuansa yang berbeda, karena bentuk sajian mie nya agak mirip seperti mie ramen. Tidak berbeda dengan mie ayam yang lain, Yammie Pathuk disajikan juga dengan pangsit, ayam, dan daun bawang. Selain itu, anda juga bisa memesan pangsit. Mi ayam atau bakmi ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mi kuning direbus mendidih kemudian ditaburi saus kecap khusus beserta daging ayam dan sayuran. Mi ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit, dan jamur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ala bubu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
