Anda sedang mencari ide resep itik / ayam lado mudo (khas minang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal itik / ayam lado mudo (khas minang) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari itik / ayam lado mudo (khas minang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan itik / ayam lado mudo (khas minang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kuliner khas Minang memang banyak, salah satu yang paling disukai adalah itiak lado mudo. Itiak atau bebek dimasak bumbu sambal hijau, sehingga menciptakan rasa pedas yang melekat di lidah. Tak perlu pergi dulu ke Tanah Minang buat mencicipi itiak lado mudo, kamu bisa bikin sendiri di rumah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan itik / ayam lado mudo (khas minang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang) menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang):
- Gunakan 1 ekor ayam
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 1/4 kg cabe hijau
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan Rempah:
- Gunakan 3 batang sereh, geprek
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Gunakan 1 sdt ketumbar halus
- Ambil 400 ml santan
- Siapkan Secukupnya garam,gula & penyedap rasa
Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. Rasanya yang pedas menjadi ciri khas yang bikin orang ketagihan. Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.
Langkah-langkah membuat Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang):
- Cuci ayam hingga bersih, kemudian ungkep ayam dengan bumbu ungkep (bawang putih, jahe, lengkuas, dan air)
- Blender bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
- Jika sudah harum, tambahkan santan dan ayam yang sudah diungkep tadi. Tambahi garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Tunggu hingga santan menyusut dan siap dihidangkan.
Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Itik atau bebek akan dimasak Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Kuliner khas Minang ini memiliki daging yang empuk dan bumbu cabe hijau yang menggoda selera. Cara Membuat Ayam lado mudo/hijau khas minang Yang Populer Dijamin Lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan itik / ayam lado mudo (khas minang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
