Kepala Ayam Lado Mudo Bukittinggi
Kepala Ayam Lado Mudo Bukittinggi

Lagi mencari ide resep kepala ayam lado mudo bukittinggi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kepala ayam lado mudo bukittinggi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepala ayam lado mudo bukittinggi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kepala ayam lado mudo bukittinggi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

TV - Pasar Atas adalah salah satu destinasi yang harus di kunjungi ketika berada di Bukittinggi. Itiak Lado Mudo yang pedas gurih dan bikin ketagihan. Salah satu yang tak boleh Anda lewatkan jika ke Bukittinggi adalah Itiak Lado Mudo.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kepala ayam lado mudo bukittinggi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kepala Ayam Lado Mudo Bukittinggi memakai 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kepala Ayam Lado Mudo Bukittinggi:
  1. Ambil Bahan :
  2. Sediakan 500 gr kepala ayam
  3. Siapkan 100 ml minyak goreng
  4. Gunakan 100 ml air
  5. Gunakan Bumbu marinasi ayam:
  6. Gunakan 2 sdt garam
  7. Gunakan 1 sdm perasan jeruk nipis
  8. Sediakan Bumbu iris :
  9. Siapkan 4 siung bawang merah
  10. Siapkan Bumbu halus :
  11. Gunakan 4 siung bawang merah
  12. Gunakan 4 aiung bawang putih
  13. Gunakan 1 tangkai sereh
  14. Gunakan 2 cm jahe
  15. Gunakan 150 gr cabe hijau
  16. Gunakan 1 sdt ketumbar
  17. Sediakan 2 buah kemiri
  18. Gunakan 2 sm lengkuas
  19. Gunakan 1/2 butir pala
  20. Sediakan 2 cm kunyit
  21. Sediakan Bumbu cemplung :
  22. Sediakan 2 lembar daun salam
  23. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  24. Sediakan 1 tangkai sereh
  25. Ambil 1 sdm air perasan jeruk nipis

Tidak lengkap rasanya jalan-jalan jika tidak memburu kuliner khas yang berada di tempat wisata. Tidak terkecuali saat berwisata ke Bukittinggi. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.

Cara membuat Kepala Ayam Lado Mudo Bukittinggi:
  1. Marinasi ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis, sisihkan
  2. Siapkan semua bahan dan bumbu, haluskan bumbu
  3. Iris bawang merah, kemudian tumis hingga harum
  4. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam,daun jeruk dan sereh. Masak hingga matang dan harum
  5. Masukkan ayam yg sudah dimarinasi, aduk rata
  6. Tambahkan air, ungkep hingga bumbu meresap dan ayam empuk
  7. Tambahkan perasan jeruk nipis setelah bumbu berwarna kecoklatan, aduk rata. koreksi rasa
  8. Sajikan selagi hangat

Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Sakit kepala bukanlah penyakit yang asing bagi masyarakat luas, hal itu dikarenakan banyak masyarakat yang pernah mengalami sakit kepala Sakit kepala yang dialami oleh masyarakat memiliki penyebab yang berbeda-beda mulai dari tumor, migrain, kanker, penyumbatan pembuluh. Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kepala ayam lado mudo bukittinggi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!