Sedang mencari inspirasi resep rica rica ayam kampung pedas manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam kampung pedas manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam kampung pedas manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica rica ayam kampung pedas manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica rica ayam kampung pedas manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica Rica ayam kampung pedas manis memakai 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica Rica ayam kampung pedas manis:
- Gunakan 2 kg Ayam kampung
- Ambil 20 butir Bawang merang
- Siapkan 10 butir Bawang putih
- Sediakan Cabe rawit merah 30 butir(sesuai selera)
- Ambil 2 ruas jari Kunyit
- Gunakan 2 ruas jari Jahe
- Siapkan Lada (saya pake 1 bungkus ladaku)
- Siapkan 1 sendok makan Ketumbar
- Sediakan 5 butir Kemiri
- Sediakan Gula merah secukup nya
- Sediakan Garam secukup nya
- Sediakan Kaldu sapi 1 bungkus (saya pake masako)
- Siapkan 1 sendok makan penyedap rasa sasa
- Siapkan 5 lembar Daun salam
- Ambil 5 lembar Daun jeruk
- Gunakan 3 batang Sereh
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
- Ambil Air secukup nya (pakai air panas)
- Ambil 3 sendok makan Kecap manis
Yuk, cari tahu cara masak resep ayam rica rica pedas manis! Sajian familiar di tanah Jawa meskipun aslinya dari Manado. Orang Indonesia sudah mengenai bumbu rica khas Manado sejak lama. Meskipun kita adalah masyarakat pencinta cabai dan rasa pedas, tetap saja ada.
Langkah-langkah menyiapkan Rica Rica ayam kampung pedas manis:
- Semua bumbu di haluskan,kecuali daun dalam daun jeruk dan sereh
- Lalu bumbu2 yg sudah di haluskan terlebih dahulu di sangrai, sampai saat dan sedikit mengental
- Lalu tuangkan minyak goreng ke bumbu yang sudah di sangrai,aduk2 sampai bumbu dan minyak goreng menyatu,lalu masukan daun salam daun jeruk dan sereh,gula merah, garam,kaldu sapi, dan penyedap
- Langkah kemudian masukan ayam kampung nya ke dalam bumbu,aduk2 sampai ayam bercampur dengan bumbu2, diam kan 5 menit sambil di aduk2
- Setelah itu tuangkan air panas ke dalam ayam yang sedang di masak (usahakan ayam nya sampai tergenang air panas)
- Rahasia agar daging cepat empuk saya memakai sendok campurkam k dalam masakan nya,aduk2 jadi satu
- Selanjutnya setengah matang ayam dan air sedikit saat, lalu tambahkan kecap manis 3 sendok makan dan aduk2
- Lalu di cicip rasa dan kematangan ayam nya
- Jika sudah rasa cukup dan ayam cukup matang dan air sudah saat, kemudian sajikan
- Selamat mencoba bunda…
Daging rica rica juga tidak harus menggunakan ayam potong. Anda bisa menggunakan daging ayam kampung, mentok, bebek atau bahan pengganti Rica rica ayam ada banyak macamnya seperti rica rica ayam pedas manis, ala rumahan, khas Solo, khas Manado yang sederhana, mudah dan praktis. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe Memasak Ayam Asam Manis Pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica rica ayam kampung pedas manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
