Lagi mencari inspirasi resep tumis ayam masak sereh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis ayam masak sereh yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam suwir bumbu sereh enak lainnya! Lihat juga resep Ayam Goreng Pedas Sereh enak lainnya. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga wangi dan terbit minyak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis ayam masak sereh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tumis ayam masak sereh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tumis ayam masak sereh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tumis Ayam Masak Sereh memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tumis Ayam Masak Sereh:
- Siapkan 500 g daging ayam (saya pakai bagian paha supaya agak berlemak)
- Ambil 2 sdm perasan jeruk lemon
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 batang sereh (bagian putihnya saja)
- Siapkan 5 cm jahe parut
- Siapkan 1/2 buah paprika
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 1 sdm kecap ikan
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya merica
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Ambil 1 sdm cabai merah (kalau mau pedas)
- Siapkan 1 batang daun ketumbar
- Siapkan beberapa daun mint
Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Tuang santan encer dan air, masak sampai ayam empuk. e. Tunggu sampai kuah menyusut dan ayam empu. Setelah itu masukkan ayam lalu masak sebentar sampai bumbu meresap.
Langkah-langkah menyiapkan Tumis Ayam Masak Sereh:
- Cuci ayam, potong daging ayam pipih dan memanjang (Kalau saya: kurleb. 3 x 1 x 0,3 cm), kemudian lumuri perasan jeruk lemon (Diamkan kurleb. 10 menit lalu bilas). Iris tipis bwang merah dan bawang putih. Kupas jahe dan cincang halus. Iris tipis-tipis/cincang halus sereh bagian putih. Belah paprika, buang bijinya dan potong kecil-kecil.
- Tumis bawang merah, bawang putih, sereh dan jahe di minyak panas hingga kuning keemasan dan harum (jangan tunggu sampai berwarna coklat supaya tdk pahit).
- Masukkan daging ayam. Tambahkan gula, garam dan merica. Aduk rata sambil ditumis dengan panas tinggi (supaya lebih garing tidak terlalu berlemak) hingga ayam kaku dan berubah warna. Tambahkan kecap ikan dan masak kurleb. 2 menit.
- Sajikan di atas piring, taburi cabai merah, daun ketumbar dan daun mint. Enak disantap dengan nasi hangat. Panas dari jahe, sereh dan bawang merah langsung memberikan efek hangat di tenggorokan dan bikin kita lupa sama radang😉.
Merdeka.com - Selama masa #DiRumahAja, tidak ada salahnya untuk mencoba berbagai resep masakan sederhana. Selain mengatasi kebosanan, memasak sendiri di rumah tentu bisa menjamin kebersihan dan kehigienisan makanan. Mengingat kondisi pandemi virus corona ini menuntut setiap orang untuk tetap sehat. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Tunggu sampai kuah menyusut dan ayam empuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tumis Ayam Masak Sereh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
