Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica pedas manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedas manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica pedas manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Siang ini saya masak Rica-Rica Ayam Pedas Manis. Tetep ya biar rasanya udah pedas tapi masih ada rasa manisnya juga. Lain kesempatan saya ingin masak lagi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica pedas manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Pedas Manis menggunakan 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas Manis:
- Gunakan 6 Ayam Potong masing2 dipotong 10
- Siapkan 8 Lbr Daun Jeruk
- Gunakan 8 Lbr Daun salam
- Gunakan 3 Buah Serai
- Gunakan 5 Buah Bawang Bombay
- Ambil 4 Buah Tomat Merah
- Siapkan 1/4 Kg Daun Bawang
- Gunakan 10 Sdm Garam
- Sediakan 4 Sdm Sasa
- Siapkan 1/4 Kg Gula Merah
- Sediakan 2 Sdm Gula Putih
- Sediakan 5 Sdm Kecap Bangau
- Ambil 1 Bks Masako Ayam
- Sediakan 3 Bks Merica Bubuk
- Siapkan 750 Ml Kaldu Ayam
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Siapkan 30 Siung Bawang Putih
- Gunakan 50 Siung Bawang Merah
- Sediakan 1/8 Kg Cabe Rawit
- Ambil 1/4 Kg Cabe Merah
- Ambil 5 Buah Kunyit
- Siapkan 1/2 Jahe (dalam uk besar di potong jadi 2)
- Ambil 1/2 Lengkuas (dlaam uk besar dipotong jadi 2)
- Siapkan 10 Buah Kemiri
Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara. Ayam rica - rica adalah salah satu resep masakan nusantara yang berasal dari manado. saat ini sudah banyak masyarakat indonesia yang mengenalnya dan menyukai masakan ini. apalagi mereka yang menyukai rasa pedasnya maka sangat mengininkan. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas Manis:
- Cuci Bersih Ayam, lalu rebus hingga memdekati Empuk dan berikan garam supaya rasanya meresap, setelah itu simpan kaldunya, dan goreng ayam setengah matang.
- Tumis Bawang Bombay, yang sudah diiris sampai tercium wanginya.
- Masukkan Bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan masukan Gula, Garam, Masako, Merica Bubuk, siangkan hingga wanginya tercium, dan rasakan dan sesuaikan rasa.
- Masukkan Ayam kedalam tumisan, dan aduk secara merata jika sudah rata masukkan kaldu ayam. Koreksi Rasa.
- Masukkan Tomat yg sudah diiris dan Daun Bawang yg diiris. Diamkan hingga air sedikit menyusut. Dan Koreksi rasa kembali.
- Rica-Rica Ayam Pedas Manis siap dihidangkan.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Dan untuk kamu yang seringkali bingung mengganti- ganti Perpaduan rasa manis, pedas dan juga gurih menjadi satu dalam sajian ini. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam hingga kunyit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica pedas manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
