Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam betutu:
- Gunakan 6 biji sayap ayam
- Siapkan 1/4 ceker ayam
- Sediakan 7 siung bwg merah
- Sediakan 5 siung bwg putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cmlengkuas
- Gunakan sedikit kencur
- Ambil terasi (pake yg enak ya biar mantab)
- Ambil 4 Batang serai ambil putihnya
- Gunakan 10 biji cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan gula,garam,royco
- Gunakan secukupnya air
- Ambil minyak secukupnya u/ menumis
And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu. People use oven instead rice husk. Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping.
Langkah-langkah membuat Ayam betutu:
- Rebus sebentar ceker ayam tambahkan daun jeruk biar td amis, buang airnya
- Uleg kasar bwg merah,putih,jahe,laos,kunyit,kencur,terasi
- Iris2 serai kemudian Uleg kasar jg bersama bumbu yg td sdh d uleg kasar
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan sayap ayam n ceker ayam
- Masukkan air secukupnya
- Tambahkan garam,gula,royco, masak hingga air susut tinggal sedikit
- Siap u/ disajikan dgn plecing kangkung n nasi panas😘
Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
