Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Siapkan 2 bagian paha ayam
- Gunakan secukupnya air untuk ngungkep, gula dan garam
- Sediakan Bumbu ulek :
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan 3 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 4 cm kunyit
- Ambil 7 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1/2 sdm terasi
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan Bumbu rajang halus :
- Ambil 125 gram bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 jempol lengkuas
- Siapkan 4 jempol kencur
- Gunakan 4 cm kunyit muda
- Ambil 2 jempol jahe
- Sediakan 15 cabe rawit+ 2 cabe merah keriting
- Sediakan 4 batang serei, diambil bagian dalam yg putih
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Tumis bumbu halus dan bumbu iris sampai wangi.
- Masukkan ayamnya. Beri air, gula dan garam. Ungkep dgn api kecil sampai matang, bumbu meresap.
- Setelah matang. Enak disantap dgn nasi anget dan aneka sambal. Saya cuma buat sambal matah, sambal plecing dan sambal kecap.
- Sambal matah : 1/2 sdt terasi, 3 bawang merah iris, 2 bawang putih iris, 3 cabe rawit merah iris, 2 daun jeruk purut, 1 batang serai, 1 buah jeruk limau, 3 sdm minyak sayur panas. Campur semua bahan lalu siram dgn minyak panas.
- Sambal plecing : 25 gram cabe merah, 25 gram cabe rawit, 15 gram tomat, 1/2 sdt terasi, 1/4 cangkir minyak, air jeruk limau. Cabe dan tomat direbus/kukus. Lalu tumis dgn bumbu lain. Kucuri air jeruk limau.
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
