Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica pedas manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica pedas manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica pedas manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica pedas manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam rica pedas manis enak lainnya. Lihat juga resep Ayam rica pedas manis enak lainnya! Resep ayam rica pedas manis, sebuah masakan rumahan yang kini mudah dijumpai dimanapun.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica rica pedas manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica Pedas Manis memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica Pedas Manis:
- Ambil 8 potong ayam (cuci bersih dan sudah dipotong kecil)
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu geprek :
- Sediakan 1 Ruas Jahe
- Gunakan 1 Ruas Lengkuas
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan Bumbu Cemplung :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar kecil daun jeruk
- Ambil 4 buah cabai rawit cemplung
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabai merah besar
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 1 ruas kunyit (boleh pake kunyit bubuk)
- Ambil 2 buah kemiri (yang sudah di sangrai)
Tambahkan bawang Bombay, daun jeruk, daun salam, jahe dan serai, tumis lagi sampai aromanya. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica Pedas Manis:
- Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis dan garam. Diamkan 5 - menit lalu bilas.
- Beri garam dan kunyit bubuk sedikit / seperlunya ke seluruh ayam sambil di pijat. Setelah itu goreng setengah matang agar berteksture kulitnya. (Aku lebih suka agak coklat matang)
- Tumis bumbu halus disusul dengan bumbu geprek serta bumbu cemplung Aduk hingga layu dan wangi.
- Setelah wangi dan matang masukan air secukupnya tambah garam, gula dan kaldu jamur secukupnya.
- Setelah mendidih masukan ayam aduk hingga rata dan menyerap
- Cicipii (ya kalau puasa kira kiraa aja hhahaha).. lalu siap dihidangkan, jangan lupa taburi bawang goreng biar makin nikmat..
Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica pedas manis. foto: Instagram/@aroma_cateringjkt.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica rica pedas manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
