Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar kecap+sambelnya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kecap+sambelnya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kecap+sambelnya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar kecap+sambelnya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Apakah itu ayam bakar, atau sate ayam atau apa saja yang berbahan dasar daging ayam dan soal rasanya pun pasti berbeda-beda. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Selain itu, penggunaan kecap pada resep dan cara membuat ayam bakar kecap ini juga semakin membuat tampilan ayam mengkilap dan semakin membuat siapa saja ingin.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar kecap+sambelnya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Kecap+Sambelnya menggunakan 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Kecap+Sambelnya:
- Ambil 10 potong ayam
- Siapkan 2 sdm Margarin utk menumis
- Ambil 3 daun salam
- Siapkan 3 daun jeruk
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan secukupnya Penyedap jamur
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya kecap manis Cap Bango
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Ambil 2 sdm Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 7 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil Bumbu utk sambel:
- Sediakan 4 cabe merah keriting dipotong agk besar
- Ambil 7 cabe rawit iris kasar
- Sediakan 2 bawang putih iris kasar
- Siapkan 2 bawang merah iris kasar
- Gunakan 1 buah tomat iris 3 bagian
- Gunakan 3 sdm Gula merah(sy pake yg bubuk)
- Siapkan 1 sdt terasi
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan secukupnya Margarin
Hanya perlu mau sedikit repot dan berani berhadapan dengan panggangan, maka makan malam atau buka puasa hari ini dijamin bikin sekeluarga tersenyum manis. Simak resepnya di cara membuat ayam bakar kecap ini! Sementara di bakar, tentu lebih minim minyak. Artinya lebih sehat dan enak dimakan.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Kecap+Sambelnya:
- Panaskan margarin,tumis bumbu halus sampe wangi & matang.Masukkan daun salam,daun jeruk & lengkuas.Aduk rata.
- Lalu masukkan garam,penyedap jamur & gula pasir.Aduk-aduk.Kemudian masukkan ayam nya,bolak-balik sampe tercampur rata dgn bumbu.Tambahkan kecap manis.Bolak-balik ayamnya sampe tercampur rata & warnanya agk coklat.Lalu tambahkan air putih.Aduk rata.Biarkan sampe ayam setengah matang.Icip rasa.Jika kurang manis,bs tambahkan gula pasir atw kecap manis.Jika sdh pas rasanya,masak sampe kuahnya menyusut & mengental.Angkat ayam & pisahkan ayam dgn kuahnya yg kental.
- Kuah yg mengental campur dgn minyak goreng,aduk2.
- Panaskan margarin,bakar ayam di teflon sambil diolesi sisa kuahnya yg sdh dicampur minyak tadi.Sambil bolak-balik dibakarnya sampe ayam terbakar dgn sempurna(jgn sampe gosong),yg penting kecoklatan & sedikit gosong.Lakukan sampe semua ayam selesai dibakar & siap disajikan.
- Cara buat sambalnya: Panaskan margarin,tumis bawang merah,bawang putih,tomat,terasi,cabe keriting & cabe rawit sampe layu & harum.Lalu masukkan ke blender,tambahkan garam & gula kemudian haluskan.Setelah halus,tumis bumbu sambelnya lagi,tambahkan gula merah,aduk-aduk sampe wrnnya agk kecoklatan,icip rasa,jika suka manis,bs tambahkan gula merahnya lagi.Tumis sambal sampe keluar minyaknya & matang sambalnya.Angkat & siap dihidangkan bersama ayam bakar nya😘
Selain itu bila dibakar rasanya juga lebih gurih, sebab bumbu lebih mudah meresap, lalu bagian luarnya lebih garing. Menu ayam bakar tentunya tak sulit ditemukan di cafe, restoran ataupun gerai makanan. Namun, tak salahnya kamu membuatnya sendiri di rumah. Tentunya, selain alasan kebersihan, kamu juga bisa mengasah skill memasak kamu. Masakan ayam bakar olesan kecap mirip dengan resep ayam bakar bumbu kuning khas jawa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar kecap+sambelnya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
