Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica (pedas manis) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica (pedas manis) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam rica pedas manis enak lainnya. Lihat juga resep Ayam rica pedas manis enak lainnya! Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis, Sajian Sedap di Bulan Ramadan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica (pedas manis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica (pedas manis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica (pedas manis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam rica-rica (pedas manis) memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam rica-rica (pedas manis):
- Gunakan BAHAN UTAMA~
- Ambil ayam (½ kg)
- Ambil BUMBU ALUS~
- Ambil bawang putih (5 siung)
- Ambil bawang merah (8 siung)
- Siapkan kunyit (kira-kira 1 cm)
- Siapkan kemiri (3 butir)
- Ambil ketumbar (selera)
- Ambil merica (selera)
- Gunakan daun kemangi (selera)
- Ambil cabai rawit (saya pakai 15 cabai rawit)
- Ambil cabai merah (3 biji)
- Siapkan TAMBAHAN~
- Gunakan lengkuas (kira-kira sejempol)
- Sediakan jahe (kira-kira sejempol)
- Ambil sereh
- Sediakan daun jeruk purut
- Siapkan tomat (kalau besar 1 biji kalau kecil 2 biji)
Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Cara membuat Ayam rica-rica (pedas manis):
- Siapkan wajan dengan minyak sayur yang banyak, goreng ayam setengah matang, tiriskan.
- Masukkan margarin atau minyak sayur ke dalam wajan untuk menumis.
- Uleg-an "bumbu alus" masukkan ke dalam wajan tersebut kemudian tumis sampai tercium bau harum (api sedang)
- Masukkan "bumbu tambahan" ke dalam wajan, tumis lagi sampai semua bumbu tercampur rata.
- Masukkan secukupnya air ke dalam wajan.
- Beri garam, micin dan royco atau sesuai selera.
- Masukkan ayam ke dalam wajan, ukep sampai empuk dan bumbu merata.
- Terakhir, masukkan kecap untuk rasa pedas manis nya.
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Cara memasak rica-rica ayam sayur: a. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan cabai rawit dan daun jeruk. b. Masukkan dua gelas air, gula jawa, dan garam. c. Tambahkan daging ayam, kecap manis, aduk rata. d.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica (pedas manis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
