Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu khas gilimanuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu khas gilimanuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Selamat datang di Website rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, menu utama kami adalah Ayam Betutu, yang mungkin sudah tidak asing lagi bagi sebagain masyarakat Bali. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Jangan lupa untuk menyempatkan singgah di Rumah Makan Ayam Betutu Khas Gilimanuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu khas gilimanuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu khas gilimanuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam betutu khas gilimanuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Betutu khas Gilimanuk menggunakan 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Betutu khas Gilimanuk:
- Siapkan 1/2 atau 1 ekor Ayam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe rawit (disesuaikan pedasnya seperti keinginan)
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Siapkan 2 cm kencur
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 6 buah kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Bahan lainnya :
- Ambil 3 cm lengkuas (memarkan)
- Siapkan 2 batang serai (geprek)
- Gunakan 5 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 1 sdt terasi (dihaluskan)
- Ambil 3 lembar daun jeruk (sobek kasar biang tengahnya)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 sdm air asam jawa/ tamarin (harus kental)
- Sediakan 1 sdm gula jawa sisir halus
Resep Ayam Betutu Masakan Khas Gilimanuk - Salah satu resep masakan khas nusantara dari Bali yang cukup populer adalah Ayam Betutu. Masakan yang lebih terkenal di daerah Gilimanuk - Bali ini ternyata bukan hanya digemari oleh masyarakat Indonesia, tapi juga disukai oleh para wisatawan asal mancanegara yang kebetulan berkunjung dan melakukan perjalanan wisata di pulau Dewata tersebut. Rumah makan ini kerap disebut-sebut sebagai pelopor ayam betutu khas Gilimanuk. Putu Okta Damayanti, pemiliki rumah makan Men Tempeh, menjabarkan arti nama betutu tersebut. "Betutu kalau orang Bali bilang, 'be' itu ayam atau daging gitu, 'tutu' itu masakan yang masih kering lalu direbus 'nyat-nyat'" jelas Putu.
Cara membuat Ayam Betutu khas Gilimanuk:
- Bersihkan ayam potong, gosok ayam dengan garam + cuka atau garam + jeruk nipis. Fungsinya agar menghilangkan bau amis, diamkan selama 30 menit. Tiriskan, cuci bersih.
- Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus, masukan lengkuas, terasi, serai, daun salam, daun jeruk, sampai harum. Aduk2 tumis dengan api kecil sampai berubah warna
- Masukan Ayam, aduk dan masak hingha ayam berubah warna.
- Siapkan panci presto, tuangkan air 500 ml kedalamnya. Nyalakan api hingha mendidih. Setelah itu masukan ayam beserta bumbu nya.
- Taburkan gula merah, garam dan air asam jawa. Masak dengan api kecil. Kurang lebih 15 menit. Masak hingga matang.
- Hati2 dalam membuka panci presto, tunggu dingin sebentar, (pengalaman langsung d buka airnya meledak-ledak). TADA! Jadi deh… lebih enak bila d sajikan dengan sambal matah. 😽👍🏼
- Selamat mencoba!
Sajian ayam khas Bali ini bisa dimasak dengan cara modern yang lebih praktis tanpa mengurangi kelezatannya. Bumbu komplet bikin ayam ini makin sedap. Selain nasi Bali dan bebek goreng. Salah satu produsen betutu adalah desa Melinggih, kecamatam payangan kabupaten Gianyar. Ayam betutu juga merupakan makanan khas Gilimanuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu khas gilimanuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
