Lagi mencari ide resep ayam kecap / ayam panggang / ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap / ayam panggang / ayam bakar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap / ayam panggang / ayam bakar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam kecap / ayam panggang / ayam bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
In Indonesia, ayam kecap is pieces of chicken simmered in kecap manis (sweet soy sauce), spiced with shallot or onion, garlic, ginger, pepper, leek and tomato. Other version might add richer spices, including nutmeg and cloves. In Indonesia, the term ayam kecap is often interchangeable with ayam goreng kecap (a variant of ayam goreng in sweet soy sauce) and semur ayam, Indonesian sweet soy.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kecap / ayam panggang / ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam kecap / ayam panggang / ayam bakar menggunakan 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam kecap / ayam panggang / ayam bakar:
- Siapkan 9 potong ayam
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri sangrai dulu
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan secukupnya garam, kecap manis, gulmer, air
- Ambil secukupnya wortel, kentang, daun seledri
Namun, tak salahnya kamu membuatnya sendiri di rumah. Tentunya, selain alasan kebersihan, kamu juga bisa mengasah skill memasak kamu. Lihat juga resep Ayam panggang kecap teflon enak lainnya. Sama halnya bila aku membuat juga ayam yang disemur bersama tahu.
Langkah-langkah membuat Ayam kecap / ayam panggang / ayam bakar:
- Cuci ayam, rendam di air asam Jawa+garam sekitar 10menit. Lalu Cuci bersih. Haluskan bumbu (bawang putih/merah, kemiri, ketumbar) Berhubung makanan yg sy masak dimakan jg sm anak batita sy, jd tiap masakan sy tanpa cabe, tanpa lada, tanpa micin, tanpa MSG/royko. Jika sk pedas disesuaikan aza ya, tambah lada+cabe
- Tumis bumbu sampai berubah warna kecoklatan
- Tuang kecap, gula merah/gulput
- Masukan ayam, sayuran, air
- Masak sampai air berkurang dan bumbu meresap
- Jadi deh ayam kecapnya.. Kalo mau jd ayam bakar/panggang, tinggal dipanggang/bakar sprti biasa dgn oven/bakaran
Selanjutnya, kamu hanya perlu menyiapkan bumbu ayam bakar kecap yang akan dipakai saat proses pembakaran terjadi. Satu hal yang kadang kita terlalu serius menanggapi soal panggang ayam adalah bahwa proteinnya harus dalam keadaan mentah ketika dibakar. Ayam bakar atau ayam panggang merupakan hidangan yang cukup terkenal di Malaysia dan Indonesia. Bukan sahaja mudah dan senang disediakan malahan bahan-bahannya pun mudah didapati di pasar raya. Boleh mencuba resipi ini untuk hidangan buat keluarga dan makan bersama nasi, pasta atau kentang putar/ coleslow.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam kecap / ayam panggang / ayam bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
