Sedang mencari inspirasi resep ayam cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam cabe hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green. The dishes from Manado is normally hot.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam cabe hijau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam cabe hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Cabe Hijau menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Cabe Hijau:
- Ambil 1 ekor ayam (kalo aku di ungkep dulu)
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 10 buah cabe hijau kriting
- Gunakan 10 buah cabe hijau rawit
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Ambil 2 siung bawang merah (iris)
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 1 buah sereh (geprek)
- Ambil 2 helai salam
- Siapkan 1 helai daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdm gula putih
- Gunakan Garam dan Royco secukup nya
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Cara menyiapkan Ayam Cabe Hijau:
- Siapkan semua bahan. Ayam yang sudah di ungkep atau selera ya.
- Tumis bawang merah hingga kecoklatan, lalu masukan bumbu halus hingga harum.
- Kemudian masukan bumbu pelengkap tumis kembali hingga harum.
- Lalu masuka 1 ekor ayam yang sudah di ungkep. Kemudian masukan garam, Royco dan gula. Tunggu sampai matang
- Kemudian Jangan lupa koreksi rasa. Ayam Cabe Hijau siap di hidangkan.
Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Untuk ayam cabe hijau ini jika memakai ayam negeri sebaiknya goreng sedikit lebih lama karena ayam negeri mengandung banyak air dan lemak. Selain digoreng sebentar atau setengah kering ayam juga bisa dibakar di atas bara api hingga agak kering. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan KECAP MANIS BANGO, kecap asin, garam, dan gula.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Cabe Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
