Lagi mencari ide resep kroket daging ayam kecap (kroket ekonomis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kroket daging ayam kecap (kroket ekonomis) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Saat akan menggoreng: Lapisi kroket dengan telur ayam kocok dan tepung panir. Kroket merupakan camilan yang terbuat dari kentang yang ditumbuk halus dengan campuran daging cincang dan sayuran seperti wortel dan buncis. Daging cincang dan sayuran ini juga ditumis terlebih dahulu bersama bumbu-bumbu sehingga rasanya jadi gurih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kroket daging ayam kecap (kroket ekonomis), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kroket daging ayam kecap (kroket ekonomis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kroket daging ayam kecap (kroket ekonomis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kroket Daging Ayam Kecap (Kroket Ekonomis) menggunakan 25 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kroket Daging Ayam Kecap (Kroket Ekonomis):
- Sediakan Bahan kulit:
- Gunakan 200 gr margarin
- Gunakan 400 gr air
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 250 gr tepung terigu protein rendah
- Sediakan 200 gr telur (4 butir telur ukuran sedang), kocok lepas
- Gunakan 1 kg kentang, potong, goreng dan haluskan
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 1 liter minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan isi:
- Ambil 6 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 300 gr daging ayam giling
- Gunakan 300 gr wortel, potong kotak
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdm saus tiram
- Ambil 1/3 sdt garam
- Gunakan 1/3 sdt merica bubuk
- Ambil 1/3 sdt gula pasir
- Gunakan 300 gr air
- Siapkan minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan pelapis:
- Gunakan 75 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 3-4 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 150-200 gr tepung panir
Cerita Sepiring Bubur Ayam Cianjur, by lindulundi. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Kroket sering dijajakan di berbagai tempat, mulai dari tempat menjual snack, tempat makan, ataupun suguhan pada saat acara tertentu. Kroket sendiri merupakan hasil olahan terbuat dari kentang kukus yang dicampur dengan berbagai macam pelengkap, dilumuri dengan tepung roti kemudian digoreng.
Cara membuat Kroket Daging Ayam Kecap (Kroket Ekonomis):
- Bahan isi. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel. Aduk sampai wortel layu.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai air meresap. Cicip dan koreksi rasa. Angkat. Saring, dan dinginkan. Note: isi kroket harus benar-benar dingin sebelum diisi ke adonan kulit. Tujuan disaring adalah agar isi kering dan tidak basah.
- Bahan kulit. Masukkan margarin, air, dan garam kedalam panci. Dengan api sedang, masak hingga margarin larut. Angkat, masukkan tepung terigu, aduk rata. Panaskan kembali dengan api sedang. Aduk hingga adonan kulit menjadi kalis. Kurang lebih 3-4 menit. Angkat.
- Tuang adonan kulit kedalam wadah. Biarkan adonan selama 5 menit untuk mengeluarkan uap panas. Masukkan telur yang telah dikocok lepas kedalam adonan kulit sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Hasil akhir adonan akan tampak kalis dan licin.
- Tambahkan kentang yang telah dihaluskan dan sudah dingin kedalam adonan kulit. Masukkan merica bubuk dan pala bubuk. Aduk rata. Note: menghaluskan kentang lebih baik pada saat kentang masih hangat dengan menggunakan garpu. Mengaduk adonan kulit dan kentang harus benar-benar rata. Agar pas digoreng, tidak meletus.
- Begitu adonan kulit sudah tercampur rata dengan kentang dan adonan sudah dingin. Ambil campuran kulit dan timbang antara 20-23 gr atau sesuai selera.
- Bulatkan adonan, tekan tengah adonan dengan menggunakan jari telunjuk. Lalu dengan menggunakan jempol ditengah lobang tadi, pencet adonan dengan keempat jari lainnya hingga agak tipis sambil diputar adonannya. Sehingga membentuk lobang besar namun masih berbentuk bulat.
- Beri isi kira-kira 3/4 penuh (kurang lebih 1 1/2 sdt), lalu bulatkan.
- Gulingkan kroket diatas tepung terigu hingga rata. Celup kedalam telur, angkat, dan gulingkan diatas tepung panir hingga rata. Masukkan kedalam kulkas, diamkan kurang lebih 30 menit agar tepung panir menempel sempurna.
- Panaskan minyak dengan api sedang. goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Note: jika terdapat banyak tepung panir didasar wajan, angkat ampas panir dengan menggunakan saringan kecil.
- Sajikan :)
- Note: - - daging ayam bisa diganti dengan daging sapi - - apabila menggiling daging ayam menggunakan blender/food processor, harap diperhatikan lagi dagingnya (karena terkadang tidak tercincang merata), apabila masih ada daging yang belum tercincang, silahkan dicacah/dicincang menggungakan pisau. - - mengolah bahan kulit lebih baik pada saat adonan dingin. Supaya gampang untuk dibentuk. - - apabila mau daging ayam yang lebih banyak, tinggal menambah jumlah daging ayam dan mengurangi jumlah wortel.
- Note: Menghaluskan kentang sebaiknya pada saat kentang masih panas atau masih hangat, biar gampang untuk menghaluskannya. Aku menggunakan ulekan supaya lebih halus, namun jgn terlalu diulek ya supaya adonan kulit tidak terlalu lembek :D.
Nah, resep kroket kentang ini terkenal tidak hanya di Indonesia. Kalau sempat bertandang ke restoran Jepang, ada saja menu kroket yang bahkan Long story short, kroket ini adalah panganan yang gurih dan mengenyangkan. Kentangnya terasa padat dan bahkan diisikan dengan yang sedap-sedap juga. Lihat juga resep Kroket kentang isi sayur daging enak lainnya. Seperti kroket kentang nya @Dapur_Airin, krn stok ayam mentah nya habis, jadi isiannya saya ganti dengan daging giling rasanya tetep endul 😁 cobain yuuk momsis. kroket ayam. chicken croquettes. makanan yang dicincang, seperti daging atau sejenisnya berbentuk bulat pipih untuk burger mengandung kedelai, bit, gandum, bawang putih dan bawang merah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kroket daging ayam kecap (kroket ekonomis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
