Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Betutu:
- Ambil 2 ekor Ayam Kampung
- Gunakan 1 sdm Ketumbar, di tumbuk kasar
- Ambil 8 butir Kemiri (resep 4 butir)
- Gunakan 2 ruas Kunyit (resep seruas, saya buat 2 karna kunyit nya kecil)
- Sediakan 15 butir Cabe Rawit (saya pakai 10 butir cabe domba)
- Siapkan 1 sdm Terasi (saya pakai 2bks terasi ABC)
- Siapkan 2 sdt Merica bulat (saya pakai ladaku 2bks)
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Penyedap (saya pakai penyedap jamur & optional)
- Ambil Bumbu yang di iris :
- Sediakan 250 gram Bawang Merah (saya pakai 30 butir bawang merah)
- Siapkan 9 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 jempol Lengkuas
- Ambil 5 jempol Kencur
- Sediakan 3 jempol Kunyit
- Siapkan 2 ruas Kunyit
- Sediakan 15 buah Cabe Domba (resep 20 butir cabe rawit)
- Sediakan 8 batang sereh (saya ambil yang putihnya saja)
- Sediakan 8 lembar Daun Jeruk ukuran besar, saya remas2 (optional)
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Kemarin ayam yang saya pakai (2 ekor) itu berat nya 1.7kg, saya bersihkan dan belah dua tapi tidak putus ya, sisihkan
- Bumbu nya ada yang di uleg dan ada yang di iris kasar, karena ay betutu ini ciri khas nya di bumbu yang di iris kasar itu, bisa jadi tambahan ketika makan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu sampai harum, kemudian masukkan bumbu yang di iris kasar dan tumis juga sampai agak layu.
- Kemudian masukkan ayam kampung nya beserta air secukupnya (usahakan ayamnya terendam dan gunakanlah wajan yang agak besar serta ada penutupnya).
- Ungkep ayam dengan menggunakan api kecil saja agar bumbu nya meresap ke dalam ayam dan jangan lupa untuk menambahkan garam ya. Masak hingga matang, cicipi dan sebaiknya jangan sampai kering, karna kuah nya enak banget.
- Aroma ayam betutu ini wangi banget lho, paduan aroma kencur, terasi dan bawang 😋😋😋😋 menggoda selera banget. Saya kemarin 1 ekor ayam nya langsung makan berdua dengan suami dan nambah nasi 😂😂😂
- Untuk cabe nya saya kurangi karna cabe domba di bandung ini luar biasa pedes nya, dengan takaran yang saya buat saja sudah sangat pedas, di tambah lagi pedas panas dari lada.
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
