Ayam betutu
Ayam betutu

Anda sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam betutu menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam betutu:
  1. Siapkan 2 ekor ayam kampung, belah tidak putus
  2. Ambil Secukupnya air, garam dan gula
  3. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
  4. Ambil 1 sdm ketumbar
  5. Ambil 4 buah kemiri
  6. Sediakan Seruas kunyit
  7. Ambil 15 butir cabe rawit
  8. Siapkan 1 sdm rebon atau terasi
  9. Gunakan 2 sdt merica
  10. Siapkan Bumbu yang dirajang halus :
  11. Sediakan 250 gr bawang merah
  12. Ambil 9 siung bawang putih
  13. Ambil 3 jempol lengkuas
  14. Ambil 5 jempol kencur
  15. Siapkan Sejempol kunyit
  16. Ambil 3 jempol jahe
  17. Sediakan 20 butir cabe rawit
  18. Sediakan 5 batang sereh

And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu. People use oven instead rice husk. Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping.

Cara menyiapkan Ayam betutu:
  1. Tumis bumbu halus dan bumbu yang dirajang sampai wangi dan matang
  2. Masukkan ayam yg sudah dibersihkan, aduk rata. Beri garam dan sedikit gula
  3. Tambahkan air sampai menutupi ayam
  4. Masak ayam dengan api kecil sampai ayam benar2 empuk dan air menyusut..
  5. Cek rasa..sajikan
  6. Ini enaaaak..bumbunya diaduk pk nasi panas..😋

Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!