Anda sedang mencari ide resep ayam kalio lado hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kalio lado hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kalio lado hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kalio lado hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Sedikit tips : agar warna ijonya terlihat cantik. Blender cabe hijau bersama kunyit terpisah dengan bumbu halus lainnya. Lihat juga resep Kalio Ayam Kentang enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam kalio lado hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Kalio Lado Hijau memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Kalio Lado Hijau:
- Ambil 1/2 Ekor Ayam(Potong 7)
- Gunakan 1 kentang ukuran sedang potong kecil
- Sediakan 700 ml santan
- Sediakan 2 sdm bumbu kari
- Siapkan secukupnya Garam dan Kaldu bubuk
- Ambil 1 batang serai geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 15 cabe keriting hijau
- Sediakan 3 cabe rawit merah untuk diblender
- Sediakan 3 cabe rawit merah untuk dikuah
- Sediakan 1 Batang serai ambil bagian putihnya saja potong potong
- Siapkan 12 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Ambil 1 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Gunakan 1/2 buah Pala
- Ambil 1 batang kayumanis ukiran kecil
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 jempol lengkuas
- Siapkan Sejempol jahe
Bumbu yang digunakan untuk ayam kalio juga sama saja dengan bumbu rendang Ayam kalio khas padang bisa anda temukan diberbagai warung atau tempat makanan khas padang. Lauk lainnya berupa ayam goreng, ayam goreng hijau gulai ayam, rendang ayam, rendang daging. Untuk tingkat kepedasan, kalio baluik bisa disesuaikan dengan selera. Kalio diolah dengan cabai yang sebelumnya sudah digiling hingga halus, lalu dicampurkan dengan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kalio Lado Hijau:
- Siapkan Bahan,ulek bumbu kering setelah halus tambahkan bumbu kari gabung dengan semua bahan bumbu halus masukkan blender,blender sampai halus.
- Tumis bumbu halus dengan minyak masukkan daun salam,daun jeruk,serai tumis bumbu hingga wangi dan matang masukkan ayam
- Masak hingga ayam setengah matang masukkan santan masak hingga mendidih dan air mulai menyusut masukkan irisan kentang tambahkan garam dan kaldu bubuk,cek rasa
- Masak hingga bumbu menyusut dan ayam matang masukkan 3 cabe rawit untuk dikuah jangan lupa terus diaduk agar kuah tidak gosong bagian bawahnya,siap disajikan😋👍
Gulai kalio ayam lado hijau (khas bukittinggi) by honesty nabila. Tiba-tiba teringat sama masakan lezat bunda, yakni gulai ayam kalio hijau. Rasa gulai yang khas, yakni dibumbui dengan. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kalio lado hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
