Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng crispy yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng crispy yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng crispy, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng crispy enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ayam goreng tepung crispy ini proses pembuatannya agak sedikit rumit, sedikit berbeda dengan proses pembuatan ayam goreng bumbu kuning. Kalau hasilnya bisa maksimal tentunya bakalan jadi. Cara Bikin Tepung Ayam Goreng Crispy mirip Ayam Goreng Kentucky !
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng crispy yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng crispy memakai 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam goreng crispy:
- Gunakan 5 potong paha ayam
- Siapkan 2 siung bawang putih (cincang halus)
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm cayenne pepper/cabai bubuk
- Gunakan Secukupnya mixed herbs
- Ambil 2 sdm yogurt plain
- Siapkan Secukupnya garam & kaldu jamur
- Sediakan Bahan pelapis :
- Siapkan 4 sdm tepung terigu (pro sedang)
- Ambil 1/4 sdt baking soda
- Gunakan 3 sdm polenta (corn flour)
- Siapkan 1 sdm maizena
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu jamur & lada hitam bubuk
- Ambil 1 sdm cayenne pepper
Resep ayam goreng crispy alias ayam kriuk merupakan perbaduan ayam dan pelapis kriuknya. Mulai dari olahan ayam semur, ayam kecap, ayam ungkep hingga ayam goreng. Ya, ayam geprek crispy berbeda dengan ayam geprek biasa, balutan tepung pada ayam crispy lebih tebal serta lebih. Resep Ayam Goreng Crispy, Masakan yang Membuat Hati Riang Gembira.
Cara membuat Ayam goreng crispy:
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk lemon diamkan sesaat & bilas kembali
- Campur semua bahan kecuali bahan pelapis, aduk merata di ayam. Tutup dengan plastik wrap diamkan semalaman lebih meresap bumbunya, simpan di chiller
- Sebelum mau dimasak keluarkan 3jam dari kulkas supaya daging dalam ayamnya ga dingin. Jika ingin dimasak, campur merata di ayam dengan yogurt.
- Bahan pelapis campur merata lalu gulingkan ayam ditepung. Goreng ayam diminyak yg sudah panas hingga matang.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Gunakan api sedang di awal proses menggoreng untuk mematangkan ayam. Lalu, besarkan api untuk mendapatkan tekstur yang crispy dan tidak. Gunakan minyak goreng bekas menggoreng ayam. Jika minyak goreng sudah dingin, anda bisa memanaskannya kembali.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam goreng crispy yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
