Lagi mencari inspirasi resep oseng ayam cincang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng ayam cincang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng ayam cincang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan oseng ayam cincang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Selama ini olah ati ampela ayam cuma diukep terus di goreng, sekarang bikin yang pedes biar makin lahap buat makan siang. Pake nasi anget udah maknyus banget. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, daun salam, dan tomat sampai layu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan oseng ayam cincang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Oseng Ayam Cincang menggunakan 18 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Oseng Ayam Cincang:
- Ambil 350 gram daging ayam cincang
- Siapkan 3-4 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis
- Siapkan secukupnya Fish sauce
- Ambil Gula secukupnya (optional)
- Ambil Kaldu ayam blok secukupnya (aku pake Knorr)
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Kari Merah :
- Gunakan 3-4 buah cabe merah kering (potong 2 bagian, buang bijinya)
- Ambil 1/2 sdt merica hitam butiran
- Siapkan 3 siung bawang merah, iris (aku pake separo red onion)
- Ambil 3 siung bawang putih, iris
- Ambil 1 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris tipis
- Siapkan 1 1/2-2 ruas jari kunyit, iris
- Ambil 2 iris lengkuas, iris tipis
- Sediakan 1/2-1 sdm irisan daun jeruk
- Siapkan 1 sdm terasi mentah
- Ambil Sedikit garam
Kadang saya kasih bubuk kaldu ayam. Orak-arik ini biasanya saya bikin sebagai pendamping filet ikan (dipanggang di wajan teflon) dan dimakan bersama kentang rebus. Cara membuat Tumis Ayam Cincang Nanas Paprika yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Tumis Ayam Cincang Nanas Paprika pun mudah di dapat, seperti: Daging Dada Ayam, Paprika Merah, Paprika Hijau, Buah Nanas, Bawang Putih, Saus Tiram, Kecap Manis, Garam.
Cara membuat Oseng Ayam Cincang:
- Potong cabe merah kering menjadi 2, buang bijinya.
- Blender cabe merah kering tersebut dengan merica sampai halus, sisihkan.
- Tumbuk atau uleg bawang merah, bawang putih, kunyit, SEPARUH irisan sereh (separuhnya lagi dimasak bersama ayam), lengkuas, dan daun jeruk. Tidak perlu sampai halus sekali.
- Masukkan cabe merah halus yang diblender dengan merica tadi, tambahkan terasi mentah, uleg/aduk rata, dan bumbu kari merah siap digunakan. Untuk menggunakannya, sebaiknya dirasakan terlebih dahulu, kalau terlalu pedas (punyaku kebetulan pedas banget meskipun bijinya sudah dihilangkan karena aku pake Thai dried chilli), bumbu tidak perlu semuanya dimasak (sisanya bisa disimpan di lemari es).
- Untuk memasak : Panaskan wajan, tumis bumbu kari merah secukupnya dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan sedikit air bisa dirasa terlalu kering.
- Masukkan daging ayam cincang.
- Tambahkan fish sauce (secukupnya, bila perlu, kecuali terasi sudah asin), kaldu ayam blok, aduk rata, masak sampai ayam matang sekaligus koreksi rasa.
- Masukkan sisa irisan sereh, irisan daun jeruk, aduk rata sekali lagi.
- Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.
Jangan takut rasanya pahit, oseng pare tempe ini bisa Anda turunkan tingkat pahitnya, bahkan hilang pahitnya. Sangat pas untuk menu makan sehari-hari. Cara membuatnya juga mudah, serta lezat rasanya. Lihat juga resep Bubur Daging Cincang enak lainnya. Potong/cincang daging ayam bentuk dadu kecil.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Oseng Ayam Cincang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
