Lagi mencari inspirasi resep mie ayam ceker pangsit homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ceker pangsit homemade yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker pangsit homemade, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam ceker pangsit homemade enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam ceker pangsit homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade memakai 35 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade:
- Sediakan Bahan mie homemade :
- Siapkan 250 gr tepung pro tinggi (me cakra kembar)
- Ambil 1 butir telur
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Bahan kuah bening :
- Gunakan 150 gr tulang ayam / balungan
- Gunakan 2 lembar daun bawang
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan 300 ml air
- Siapkan Bahan semur ayam / toping :
- Sediakan 1/2 daging ayam (dada) potong dadu
- Gunakan 1/4 ceker ayam
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm pala
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 1 bulat kemiri
- Sediakan Sejumput merica
- Siapkan Sejumput ketumbar
- Sediakan Sejumput jinten
- Gunakan Bumbu lain :
- Sediakan 2 lembar salam
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam / kaldu / penyedap
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Ambil 100 gr gula merah
- Siapkan Bahan tambahan :
- Siapkan Sawi hijau
- Gunakan Pangsit
- Gunakan Daun bawang
Cara menyiapkan Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade:
- Langkah membuat mie : campur terigu, telur dan garam. Beri air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis / tidak lengket ditangan. Diamkan selama 30 menit. Kemudian pipihkan adonan dan bentuk mie dengan cetakan / potong2 secara manual.
- Langkah membuat kuah bening : siapkan air di panci, masukan tulang ayam tunggu sampai mendidih. Buang buih2nya agar tidak amis. Iris bawang merah dan daun bawang, masukan kedalam kuah kemudian tambahkan garam.
- Langkah membuat toping / semur ayam : cuci bersih daging yg sudah dipotong2 dan ceker, lalu sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum tambah air sedikit agar bumbu tidak gosong. Masukan salam, sereh dan daun jeruk, aduk2. Kemudian masukan ayam dan ceker, tuang air agak banyak (me 300ml). Lalu kasih rasa, kecap manis, garam dan gula. Boleh juga pakai penyedap. Icip2 sesuai selera lidah masing2 tingkat asin, manis, gurihnya. Tunggu sampai mendidih dan matang.
- Rebus daun sawi hijau, tiriskan kemudian potong2. Saya skip soalnya lagi gak ada stok sawi hehe
- Potong2 pangsit, kemudian goreng.
- Iris daun bawang buat tambahan toping.
- Cara penyajian ke mangkok, garam / penyedap, minyak kemudian kasih kuah bening sedikit. Masukan mie yg sudah direbus, tuang toping ayam dan daun bawang juga pangsit, kasih kuah sesuai selera 😉
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
