Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam betutu memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam betutu:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (boleh ayam negri)
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 15 butir cabe rawit
- Gunakan 1 sdm rebon/1 terasi abc
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan secukupnya Garam, gula
- Sediakan Bumbu rajang halus :
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 jempol lengkuas
- Gunakan 3 jempol kencur
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 jempol jahe
- Sediakan 10 butir cabe rawit
- Siapkan 3 batang sereh
And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu. People use oven instead rice husk. Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping.
Cara menyiapkan Ayam betutu:
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga wangi dan matang
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan, aduk rata beri garam dan gula.
- Tambahkan air sampai menutupi ayam. Ungkep dengan api kecil sampai ayam benar benar empuk dan bumbu meresap. Cicipi dan matikkan kompor.
- Lebih enak kuah jangan sampai habis.
Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
