Lagi mencari inspirasi resep mie ayam ceker abang abang ala mamicay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ceker abang abang ala mamicay yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Mie Ayam Abang-Abang [Bisa Frozen]. Cara Membuat Kuah Kaldu Mie Ayam Bakso Ceker : Rebus tulang dan ceker dengan air secukupnya hingga mendidih, buang air rebusan pertama ini. Mie Ayam (Ala Abang-abang) #Recook_Nana Hanif.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker abang abang ala mamicay, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam ceker abang abang ala mamicay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam ceker abang abang ala mamicay yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie ayam ceker abang abang ala mamicay memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie ayam ceker abang abang ala mamicay:
- Ambil 300 gr mie basah (rebus dulu)
- Ambil 1/2 ekor ayam (bagian atas)
- Ambil 5 ceker ayam (boleh diskip)
- Ambil 1 liter air
- Sediakan Secukupnya sawi (masukkan ke air mendidih)
- Ambil Secukupnya daun bawang
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil Seruas jahe (geprek)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt tepung maizena
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan 1/4 sdt gula
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Sediakan Seruas kunyit
- Siapkan 1 butir kemiri sangrai
Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih kecokelatan. Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini! Ingin tau cara membuat mie ayam sendiri? Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri.
Cara menyiapkan Mie ayam ceker abang abang ala mamicay:
- Cara membuat kuah mie ayam: Pisahkan ayam dari tulang dan kulit. Ambil tulangnya saja. Masukkan ke air yang sudah mendidih kurang lebih 1 liter beserta ceker. Masukkan garam dan merica. Masak dengan api kecil sampai sari-sarinya keluar. Lalu saring.
- Cara membuat toping ayam: Ambil daging ayamnya saja, potong dadu. Tumis bumbu halus, setelah harum, masukkan sereh, daun salam dan jahe geprek, tunggu sampai matang. Masukkan daging ayam dan ceker yang sudah direbus tadi hingga berubah warna. Tambahkan kecap, merica, garam, gula, kaldu jamur dan 200cc kuah mie ayam. Masak sampai ayam empuk, masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk sampai mengental dan mendidih. Cek rasa. Setelah dirasa oke, matikan kompor.
- Saran penyajian: Tuang 1 sdm minyak wijen, 1 sdt kecap asin, dan 1/4 sdt merica bubuk ke dalam mangkuk. Masukkan mie yang sudah direbus. Aduk sampai merata. Beri toping ayam, ceker dan sawi. Taburkan daun bawang. Sajikan dengan saus dan sambal. Tuang kuah sesuai selera. Tadaaaaaaa jadi deeeh 😍 Kebetulan di rumah ada mangkuk ayam, ditambah sumpit jadi makin mirip mie ayam beli di abang abang deh 😂 Jangan lupa bismillah dulu yaah bund.. Ditambah kerupuk dan bakso lebih josssss 😁👍
Namun karena kepopulerannya, mie ayam sekarang dapat Anda temui di seluruh penjuru Tanah Air. Ada banyak sekali varian mie ayam yang berkembang di Indonesia. Namun dua yang paling populer adalah mie ayam Solo dan mie ayam pangsit. Cara membuat mie ayam dua varian tersebut sangat mudah. So, langsung saja cek resepnya di bawah ini!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ceker abang abang ala mamicay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
