Sedang mencari ide resep ayam betutu kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu kuah pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Selamat datang di Youtube Channel Couple a Paris, dengan aku Ewin Mardiana. Aku berasal dari Desa Sumberanyar, Kec. Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih tentunya menjadi favorit banyak orang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu kuah pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu kuah pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu Kuah Pedas menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Betutu Kuah Pedas:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (me:1/2 kg ayam potong)
- Gunakan 1 buah jeruuk nipis (skip)
- Siapkan secukupnya garam, kaldu
- Sediakan minyak kelapa (me : olive oil)
- Ambil 500 ml susu cair + air 100 ml
- Ambil 6 batang sereh, di geprek dan di rajang
- Siapkan Bumbu Halus : Uleg kasar/Rajang
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 1 sdt terasi, di bakar
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas kencur
- Sediakan 2 ruas kunyit, di bakar
- Siapkan 18 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 8 buah cabe hijau (skip)
- Siapkan 1 biji cabe merah, buang bijinya
- Ambil 10 siung bawang merah (me : 8 siung)
- Gunakan 7 siung bawang putih (me :5 siung)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan 4 lembar daun salam
Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api. Suamiku org Bali, masakan Bali ga pernah lepas dari terasi. Iseng searching variasi makanannya, ketemu deh ayam betutu. The Best olahan ayam menurut aku, The one and Only Ayam Betutu Bali. yaa makanan Tumis Ayam Betutu Pedas
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu Kuah Pedas:
- Haluskan bumbu dg di uleg kasar/di blender/di rajang.
- Beri sedikit olive oil pada bumbu tersebut. aduk rata
- Cuci bersih ayam lalu masukkan ke dalam panci. tambahkan sereh geprek, sereh rajang, daun salam dan daun jeruk
- Lumuri ayam dg bumbu uleg secara merata
- Tuang susu sampai seluruh bagian ayam terendam. tambahkan gula, garam, penyedap. jangan lupa koreksi rasa. masak dg api sedang sampai bumbu meresap ke ayam dan sampai mendidih
- Matikan api dan angkat ayam jika kuah sudah menyusut dan tersisa sedikit
- Sajikan
- Suami bilang enaakk tapi sayangnya pedess bgt… rasa hampir sama seperti bikinan ibunya yang memang asli gilimanuk 😊😊 okelaahh 11:12 ini sama betutu Lina atau men tempeh yg ada di gilimanuk walopun g pke ayam kampung 😂😂😂😂 (ngarep)… oh ya ini susunya gak kerasa yaa jafi aman buat yg g suka susu 😊
Mulai dari ayam betutu kering atau berkuah, gurih hingga pedas sekalipun. Kamu pun dapat mempraktikannya dengan mudah di rumah. Ayam betutu merupakan olahan ayam legendaris dari Bali. Untuk yang suka masakan pedas, ayam betutu menjadi pilihan yang highly recommended banget. Warung ini tawarkan tiga macam ayam betutu yakni ayam betutu kuah, goreng dan bakar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu kuah pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
