Anda sedang mencari inspirasi resep katsu chicken (ayam katsu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal katsu chicken (ayam katsu) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari katsu chicken (ayam katsu), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan katsu chicken (ayam katsu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Season chicken generously with salt and pepper and place in refrigerator. Make katsu sauce: in a medium bowl, whisk to combine. Katsu Curry - Instead of serving this with cabbage and tonkatsu sauce, the cutlet can be served alongside Japanese curry rice.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat katsu chicken (ayam katsu) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Katsu Chicken (Ayam katsu) menggunakan 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Katsu Chicken (Ayam katsu):
- Gunakan 250 gr / 1 fillet dada ayam
- Sediakan 200 gr tepung roti
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Ambil 200 ml minyak sayur
- Ambil Bumbu marinade
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt penyedap
- Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Katsu is served with Tonkatsu sauce or katsu sauce, which pairs perfectly well with the fried meat. Try making your own chicken katsu in the air fryer. You need only a few ingredients and it comes together very quickly. Serve with tonkatsu or barbecue sauce for dipping.
Langkah-langkah menyiapkan Katsu Chicken (Ayam katsu):
- Fillet dada ayam, di iris menjadi 4 bagian tipis tipis, lalu bumbui dengan bumbu marinade (bawang putihnya di ulek dulu) diamkan selama 30 menit dalam kulkas.
- Kocok lepas telur ayam, lalu balurkan dada ayam ke dalam telur bolak balik.
- Lalu balurkan ke tepung roti bolak balik sambil di tekan tekan agar tepung menempel seluruhnya ke bagian ayam. Step ini hanya cukup 1x saja ya, kalau di ulang 2x terlalu tebal nanti akan jadi keras bagian tepung roti nya saat di goreng.
- Jika sudah di balur tepung roti jadinya akan seperti ini.
- Taruh di tempat kedap udara supaya bisa simpan di freezer sisanya.
- Lanjut ke step menggoreng: panaskan minyak sayur dengan api kecil, lalu goreng katsu, cukup 2x balik saja, agar katsu tidak keras dan tidak terlalu menyerap minyak terlalu banyak. Goreng hingga matang dan berwarna coklat keemasan
- Jika sudah matang, tiriskan minyak nya di atas tissue penyerap minyak, lalu iris memanjang. Siap di hidangkan dengan selada, tomat, saus cabai dan Mayonnaise.
But back to today's recipe, the dish chicken katsu traditional uses chicken thigh opposed to the breast. You can use breast if you so prefer, but it'll come out much dryer than using chicken thighs. Also being a low-carb/keto recipe, we took the traditional breading and replaced that with a low-carb/keto friendly Pork Rind crust. Ordering chicken katsu at a Japanese restaurant guarantees you a few things: juicy chicken enveloped with shatteringly crisp breading, served with a sweet-tangy sauce that keeps you coming back for more. This from-scratch recipe promises the same, thanks to a few smart techniques anyone can master.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan katsu chicken (ayam katsu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
