Ayam Betutu
Ayam Betutu

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Betutu:
  1. Gunakan 1 ekor ayam kampung
  2. Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
  3. Gunakan Secukupnya air
  4. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
  5. Gunakan 1/2 sdm ketumbar
  6. Sediakan 1 sdt lada
  7. Sediakan 1 sdt terasi
  8. Sediakan 1 ruas kunyit
  9. Sediakan 2 kemiri
  10. Gunakan 10 cabe rawit
  11. Sediakan Bumbu yang di rajang halus :
  12. Ambil 125 mg bawang merah
  13. Ambil 5 siung bawang putih
  14. Ambil 15 cabe rawit
  15. Siapkan 3 batang serai
  16. Siapkan 2 ruas jahe
  17. Gunakan 1 ruas kunyit
  18. Siapkan 3 ruas kencur
  19. Sediakan 2 ruas lengkuas

And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu. People use oven instead rice husk. Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping.

Cara menyiapkan Ayam Betutu:
  1. Tumis semua bumbu sampai dengan harum dan layu.
  2. Masukkan ayam kampung dan tambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata.
  3. Masukkan air secukupnya sampai ayam terendam (kira kira 1 liter).
  4. Masak sampai air menyusut dan ayam empuk. Hemmm…rasanya maknyussss🥰

Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!