Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu(bumbu halus) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu(bumbu halus) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu(bumbu halus), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam betutu(bumbu halus) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Setelah bumbu meresap dan ayamnya matang, ayam betutu asli siap disajikan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu(bumbu halus) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam betutu(bumbu halus) menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam betutu(bumbu halus):
- Ambil 1 ekor ayam utuh (no kepala+ ceker)
- Siapkan 4 bh serai geprek
- Gunakan 5 daun jeruk
- Ambil 20 cabe rawet utuh
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 10 butir bawang merah besar
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Gunakan 4 butir kemrii
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 10 cabe rawet
- Ambil 2 jempol lengkuas muda
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kencur
- Ambil 1 ruas utuh kunyit
- Siapkan 1 sdm terasi
- Gunakan Pelengkap daun ketela rebus
Terkadang para turis malah lebih mengenal Bali daripada Indonesia. Betutu adalah olahan ayam atau bisa juga bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Hidangan khas Bali ini sangat Bahan bumbu dalam membuat ayam betutu khas Bali juga ada yang dirajang alias dipotong halus. Berikut ini bahan bumbu rajang yang perlu disiapkan.
Cara menyiapkan Ayam betutu(bumbu halus):
- Siap kan bahan semuanya
- Tumis bumbu halus lalu masukan serai dan daun jeruk aduk2 sampe harum dan menyusut dan matang baru tambahi gula dan garam aduk2..
- Lalu masukan ayam utuh masak sampe layu baru tuang i air secukupnya kurang lebih 2 gelas air masak sampe mendidih baru balik pelan2..dan masak sampe aga menyusut.jangan lupa test rasa.
- Setelah agak menyusut masukan cabe utuh.. masak lagii sampe benar2 menyusut dan kental.. dan matang siap di sajikan…taburi bawang goreng makin sedep…td lupa aku hehehhe
- Jadi dehh pindah dalam wadah mangkok ato loyang.. siap di santapp dengan daun ketela dan kerupukk.. enakk kebaangetan xixixiixi
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ambil ayam dan lumuri seluruh badannya dengan bumbu halus hingga ke dalam perut ayam. Bumbu ayam betutu yakni bumbu genep, bumbu wewangenan, minyak kelapa, dan garam. Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Masakan betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu(bumbu halus) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
