Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar padang jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang jawa yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id. Resep ayam bakar - Makanan khas Indonesia yang bisa dikatakan tidak bikin ribet dan mudah untuk dilakukan dan di sajikan diatas meja makan salah satunya adalah ayam bakar. Yap, makanan yang hampir bisa kita dapati di semua daerah di Indonesia ini memiliki proses pembuatan yang terbilang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang jawa, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar padang jawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar padang jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Padang Jawa memakai 38 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Padang Jawa:
- Sediakan 1 kg ayam (isi 7 paha)
- Sediakan 1 botol kecil cuka
- Gunakan minyak
- Sediakan bumbu ungkep :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 6 cabe setan/rawit oren
- Sediakan 6 cabe merah/keriting
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 3 batang sere
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Siapkan 2 sdm gula merah yg sudah di sisir
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 buah asam jawa
- Sediakan 4 sdt ketumbar
- Gunakan 5 butir kemiri (penguat ayam biar ga hancur😊)
- Sediakan 1 liter/gayung air kelapa
- Gunakan 6 sdm kelapa parut
- Siapkan 2 sdm totole
- Siapkan 3 sdm knorr
- Ambil knorr dan totole bisa diganti garam dan penyedap ya bun😁
- Ambil sambal :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 10 cabe setan/rawit oren
- Siapkan 10 cabe keriting
- Ambil 4 tomat merah besar
- Sediakan 3 butir jeruk sambal/limau
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 sdm gula merah yg sdh di sisir
- Siapkan 1 sdt knorr
- Sediakan 1 sdt totole
- Gunakan 2 bundar terasi SamHok (bisa diganti terasi udang ABC 4 kotak)
- Ambil bumbu oles:
- Gunakan 1 sachet saori
- Gunakan 5 sdm kecap
Dan Alhamdulillah menurut penilaian keluarga sudah lumayan enak. Rasa kuat bumbu padang dengan rasa asam dr asam jawa menyatu membikin rasa lain yg enak. Hidangan ayam bakar bumbu padang adalah sajian yang enak dan lezat. Sajian kali ini akan cocok anda nikmati bersama dengan sepiring nasi dan juga lalapan serta sambal yang lezat.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Padang Jawa:
- Bersihkan ayam lalu beri cuka hingga merata. diamkan selama 10 menit kemudian bilas dan di sayat.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, ketumbar, kemiri. geprek lengkuas, sere, jahe.
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis. setelah panas masukkan bumbu halus, daun salam, sere, lengkuas, jahe, daun jeruk. tumis sampai berwarna kuning keemasan
- Lalu tuang air kelapa. masukkan gula jawa, asam jawa, kelapa parut, knorr dan totole. tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan ayam. pastikan seluruh ayam terendam air. diamkan/ungkep selama ±40menit. angkat
- Untuk sambal, goreng cabe, bawang merah, bawang putih. iris tipis2 tomat.
- Setelah di goreng, ulek atau blender kasar.
- Panaskan minyak, masukkan terasi, kemudian tomat sampai tomatnya stengah hancur. lalu masukkan hasil ulekan tadi. aduk2.
- Masukkan daun jeruk, gula jawa, knorr dan totole. aduk terus sampai matang. tambahkan dengan perasan jeruk limau kemudian angkat.
- Untuk bumbu oles : sisa bumbu ungkepan tadi dipanaskan sampai sedikit mengental, tambahkan saori dan kecap
- Panggang ayam hingga matang.
- Ayam bakar padang jawa ditemani sambal terasi matang siap disajikan. taraaaaaa
- Selamat mencoba😊😊😘😘
Penjelasan mengenai resep ayam bakar yang lezat dan tak biasa mulai dari resep ayam bakar simple, bumbu rujak, madu, padang beserta cara membuatnya. Selain rasanya yang enak, ayam bakar juga bisa menjadi menu diet bagi Anda yang sedang menurunkan program berat badan. Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa. Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas masakan Sumatra. Resep Ayam Bakar Rumah Makan Padang menu ayam bakar padang ini pasti selalu ada di rumah makan padang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Padang Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
