Lagi mencari inspirasi resep ayam rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. RESEP AYAM RICA RICA KEMANGI YANG SUPER ENAK hai assalammualikum teman teman. kali ini saya berbagi resep olahan ayam. bahan bahanya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Kemangi memakai 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica Kemangi:
- Ambil Bahan Utama
- Gunakan 5 potong paha ayam (bisa di ganti potongan ayam lain)
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 6 buah cabe merah keriting/sesuai selera
- Siapkan 4 buah cabe rawit/sesuai selera
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 buah kemiri
- Ambil secukupnya Ketumbar
- Siapkan Bumbu Tambahan
- Siapkan 1 buah tomat uk. Sedang di potong dadu
- Ambil 1 buah bawang bombay di iris memanjang (bukan di potong dadu)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 buah batang serai
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Segenggam daun kemangi
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Ambil secukupnya Saos tiram
- Ambil secukupnya Saos sambal
- Ambil secukupnya Lada halus
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Hampir semua masakan tradisional menyediakan lalapan daun kemangi sebagai pencuci mulut. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa. Mulai dari ayam rica-rica kemangi, Pedas Manis, Jawa, Solo, Manado. Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju.
Cara menyiapkan Ayam Rica Kemangi:
- Cuci bersih paha ayam. Baluri dengan cuka masak agar tidak ada sisa darah dalam daging dan tidak bau amis.
- Haluskan bumbu, geprek batang serai, potong dadu tomat, dan iris bawang bombai.
- Panggang ayam terlebih dahulu agar daging ayam tidak mudah hancur. Tunggu hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang bombay hingga layu dan tambahkan bumbu halus, daun salam serta batang serai.
- Setelah bumbu harum, masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya. Masak hingga ayam setengah matang.
- Setelah setengah matang, beri garam, gula, kecap manis, saos tiram, saos sambal, lada halus dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan tomat yang di potong dadu. Aduk rata dan masak hingga ayam matang.
- Setelah ayam matang dan air menyusut, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga daun kemangi layu. Jangan lupa tes rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
- Note : Ayam boleh di goreng dahulu sebentar jika tidak mau di panggang. Paha ayampun bisa di ganti dengan sayap ayam atau lainnya.
Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Rica rica kemangi bumbu kuning ini recommended buat sobat yang suka pedas dan sayuran. Ayam rica- rica kemangi memang sepintas hampir mirip dengan ayam woku, namun memiliki perbedaan dari beberapa jenis bahan yang digunakan. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
