Lagi mencari ide resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-Rica Ayam Pedas menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-Rica Ayam Pedas:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Ambil Bahan cemplung
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Gunakan 3 ruas jari jahe (geprek)
- Ambil Garam 2sdt-3sdt
- Sediakan 1 sdt Kaldu ayam
- Gunakan 2 buah Gula jawa
- Ambil 1000 cc Air
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan Bawang merah 6 siung (uk besar)
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 5 buah Cabai merah besar
- Gunakan 7 buah Cabai rawit merah
- Gunakan 3 buah Kemiri
- Gunakan 1 sdt Bubuk ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Sediakan 4 cm Kunyit
- Ambil Minyak goreng
Ayam yang dipotong kecil-kecil akan terasa enaknya karena bumbunya tercampur rata dan meresap ke dalam daging apalagi jika ada rasa pedas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.
Cara membuat Rica-Rica Ayam Pedas:
- Siapkan bahan, kemudian blender bumbu halus. Liquidnya saya pakai minyak krn mau digongso.
- Panaaskan minyak, masukkan bumbu halus dan sereh salam daun jeruk.
- Kemudian tumis hingga berubah warna, agar tidak langu.
- Masukkan ayam dan air. Beri garam, kaldu ayam dan gula jawa. Aduk sekejap. Lalu ungkep hingga air menyusut, ayam empuk dan bumbu meresap.
- Jika air sudah menyusut seperti gambar tandanya rica sudah matang. Koreksi rasa dan sajikan.
- Rica ayam siap disajikan.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapkan wajan penggorengan lalu masak daging ayam hingga berubah warna dan matang. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas, Cuma Butuh Lima Langkah. Gak perlu nunggu acara spesial untuk membuatnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-Rica Ayam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
