Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam betutu menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam betutu:
- Gunakan 1 ekor ayam broiler (lebih enak pake ayam kampung)
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 1 bks terasi ab*, dibakar sampai wangi
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk / 1 ruas kunyit segar
- Ambil Bumbu yang diiris :
- Ambil 10 siung bawang merah, cincang halus
- Sediakan 6 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 1 ruas jahe, cincang halus / geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 ruas kunyit, bakar, lalu cincang halus
- Siapkan 1 buah kencur, cincang halus
- Sediakan 3 batang serai, iris tipis / geprek
- Sediakan 2 lbr daun salam, sobek2
- Siapkan 5 lbr daun jeruk, iris tipis
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting, iris halus
- Siapkan 5 buah cabe merah besar, buang bijinya kalo ga suka pedas
- Siapkan 5-10 buah cabe rawit, jika suka pedas (optional)
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 250 ml air
- Sediakan 1 bks santan kental instan
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu:
- Potong ayam 10 bagian, lumuri garam & jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu bilas
- Siapkan semua bumbu iris & halus
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus terlebih dulu hingga wangi, baru masukkan bumbu iris, tumis hingga wangi.
- Tambahkan garam, gula, kaldu. Aduk rata. Lalu masukkan ayam. Tutupi dengan bumbu halus. Kecilkan api. Ungkep smpai keluar air kldunya
- Tambahkan air agar ayam empuk & bumbu meresap. Setelah mendidih tambahkan santan kental. Lalu ungkep kembali sampai air susut & berminyak.
- Koreksi rasa. Ayam siap disantap dengan nasi hangat. 😆
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
