Ayam Kampung Cabe Ijo
Ayam Kampung Cabe Ijo

Sedang mencari ide resep ayam kampung cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung cabe ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Untuk penyajiannya, ayam cabe ijo bisa disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimun. Bisa juga disajikan seperti di rumah makan padang; sajikan bersama rebusan daun Mengapa dipilih ayam kampung muda? Karena proses memasak ayam cabe ijo tidak melalui proses perebusan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung cabe ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kampung cabe ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kampung cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kampung Cabe Ijo menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Kampung Cabe Ijo:
  1. Ambil 1 ekor ayam kampung
  2. Siapkan Bumbu Halus :
  3. Sediakan 13 siung bawang merah
  4. Siapkan 7 siung bawang putih
  5. Sediakan 10 buah cabe ijo keriting
  6. Sediakan 3 buah cabe ijo kolong
  7. Gunakan 5 buah cabe rawit ijo, atau sesuai selera
  8. Sediakan 2 buah cabe rawit setan, atau sesuai selera
  9. Ambil 1 sdt ketumbar
  10. Siapkan 1/2 sdt merica putih butir
  11. Sediakan 5 buah kemiri
  12. Gunakan Bahan Lainnya :
  13. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
  14. Sediakan 2 batang sereh, geprek
  15. Gunakan 4 lbr daun salam
  16. Ambil 2 lbr daun jeruk
  17. Gunakan 1 lbr daun kunyit
  18. Gunakan 2 batang kayumanis, ukuran kecil-sedang
  19. Gunakan 3 buah tomat ijo, potong selera
  20. Gunakan 1-2 bu asam kandis
  21. Siapkan Secukupnya garam, gula, penyedap

Selain ayam kampung, ayam buras lainnya adalah ayam bangkok, ayam arab, ayam pelung, ayam katai, ayam kedu, ayam nunukan dan lain sebagainya. Maka dari itu, awalnya budidaya ayam kampung petelur hanyalah sebagai sampingan saja. Angkat ayam goreng yang sudah ditiriskan, kemudian geprek di atas cobek yang sudah diuleg sambal cabe ijo, aduk hingga sambal merata. Kapan lagi bisa membuat ayam geprek cabe ijo di rumah ala Yummy yang bisa kamu sajikan bareng keluarga di rumah.

Cara menyiapkan Ayam Kampung Cabe Ijo:
  1. Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih dan rebus sampai lunak. Krn pakai ayam kampung, supaya gampang empuk, jd direbus dulu.
  2. Siapkan bahan2. Jumlah masing2 silakan sesuaikan sendiri. Yg saya bikin ini, kata anak saya agak pedes, tapi bagi saya nggak. Jd bisa sesuaikan cabenya, atau mainkan di jumlah gula nanti
  3. Blender atau giling bumbu halus yg sudah ditambah minyak.
  4. Panaskan sedikit minyak, tumis lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Tmbhkan kayumanis, aduk2.
  5. Masukkan bumbu halus dan potongan tomat ijo, aduk2 sebentar. Masukkan ayam, kecilkan api, beri garam, gula, penyedap, dan asam kandis. Aduk2 rata kembali.
  6. Teruskan memasak ayam dengan api kecil-sedang. Tutup wajan dan masak sambil sekali-sekali diaduk. Masak hingga asat dan keluar minyak.

RESEP AYAM SUWIR TUMIS CABE IJO. Resep Ayam Kecap - Ada beberapa sajian olahan daging ayam dan salah satu diantaranya yang paling banyak digemari anak-anak yakni ayam kecap. Pertama, bunda bisa menyiapkan ayam segar bisa ayam kampung, ayam negeri atau ayam buras. Setelah ayam yg sudah di ungkep matang, lalu goreng ayam juga baso hingga kuning kecoklatan. Selanjutnya, untuk Sambal Terasi. goreng cabe, bawang putih, bawang merah, terasi, tomat, garam, gula merah,lalu uleg.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kampung cabe ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!