Ayam Betutu Khas Bali
Ayam Betutu Khas Bali

Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu khas bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu khas bali yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan untuk tujuan wisata kuliner.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu khas bali, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu khas bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu Khas Bali memakai 26 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Betutu Khas Bali:
  1. Sediakan Bahan Utama
  2. Siapkan 1 Kg Ayam (Potong jadi 10)
  3. Gunakan 600 ml Air Matang
  4. Gunakan Minyak Goreng Secukupnya (Untuk Menumis)
  5. Siapkan 1/2 sdt Margarin (aku pakai blueband)
  6. Siapkan Bumbu Halus
  7. Sediakan 1 sdm ketumbar
  8. Ambil 1 Jempol Jahe (Sangrai)
  9. Ambil 1 Jempol Kunyit (Sangrai)
  10. Sediakan 3 Butir Kemiri (Sangrai)
  11. Sediakan 3 Glundung Kencur
  12. Gunakan 7 Cabai Merah Keriting
  13. Ambil 5 Cabai Rawit Merah
  14. Ambil 1 blok kecil Terasi (aku pakai merk ABC)
  15. Siapkan 1 sdm Garam
  16. Ambil 1 sdt Gula Pasir
  17. Gunakan 1 sdt Merica Bubuk
  18. Gunakan 1 sdt Kaldu Jamur (aku pakai Totole)
  19. Gunakan Bumbu Cincang
  20. Siapkan 11 Siung Bawang Merah (Iris Tipis)
  21. Gunakan 7 Siung Bawang Putih (Cincang)
  22. Siapkan 5 Cabai Rawit Merah (Potong Bulat)
  23. Sediakan 1 Jempol Kunyit (Geprek)
  24. Ambil 1 Jempol Lengkuas
  25. Siapkan 3 Batang Serai
  26. Sediakan 5 Lembar Daun Jeruk (3 aku iris tipis, 2 lembaran)

Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Selain menyediakan masakan khas Bali ayam betutu sebagai menu utama, rumah makan di Bali ini juga menyajikan masakan berbahan dasar ayam yang lain. Seperti ayam goreng, ayam bakar, sate lilit, dan nasi campur Bali. Bedanya menu ayam betutu dengan menu ayam goreng adalah kuah pada.

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Khas Bali:
  1. Haluskan semua bahan yang ada di bumbu halus dan campur jadi satu. Di uleg bikin makin sedepppp, di blender juga bisa. Lalu iris bawang merah dan cabai rawit. cincang bawang putih. Geprek lengkuas dan 2 batang sereh. Ambil 1 sereh dan 3 lembar daun jeruk lalu iris tipis. 2 lembar daun jeruk lainnya di lembarkan dan di garit daunnya.
  2. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum dengan api kecil.
  3. Setelah bumbu yang ditumis harum, masukan semua bumbu cincang (yang diiris, dicincang dan di geprek) aduk - aduk hingga tercium aroma rempahnya.
  4. Setelah dirasa sudah matang bumbu tumisnya, tambahkan 600ml air matang, bisa mentah juga sih, cuma klo mau cepet mendidih pakai matang 😁 lalu aduk dan koreksi rasa.
  5. Setelah dirasa sudah pas bumbunya (rasanya gurih pedas) masukkan ayam potongnya dan ditata agar semua tercelup dalam air bumbu. Lalu diungkep 30 menit dengan api sedang. Dengan setiap 10 menit sekali di buka tutupnya dan diaduk agar matang merata. Selama menunggu ungkepan aku sambi bikin ca kangkung dan menanak nasi 😆 sekali dayung 2 3 menu terlampaui.
  6. Setelah 30 menit dan air sudah sedikit surut (menjadi sedikit kental bentuknya) matikan api lalu tiriskan. Bisa langsung disajikan, tapi lebih nikmat di panggang lebih dulu.
  7. Step terakhir nih, panggang potongan ayam yang sudah di ungkep tadi. Dengan di oleskan bumbu rebusannya. Aku pakai blueband untuk memanggang, sedikit aja ya, agar nggak lengket aja. Panggang hingga terlihat ada bagian2 yang sudah sedikit gosong/terlihat sudah terbakar bagiannya. Aku pakai teflon manggangnya, kerna males ngluarin pemanggang 😂
  8. Voila!! Plateing piring saji dengan selada dan kemangi lalu tata ayam betutu di atasnya. Sajikan dengan sayur favoritmu 😘 *aku pakai ca kangkung 5 menit. Karna si ayam betutu sudah pedas, aku tidak tambah sambal, tapi bisa juga disajikan dengan sambal terasi atau sambal matah 😉

Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum Bisa jadi kamu pernah mencoba masakan-masakan khas Bali lainnya selain Ayam Betutu. Nasi campur Bali memang punya segalanya di. "Betutu kalau orang Bali bilang, 'be' itu ayam atau daging gitu, 'tutu' itu masakan yang masih kering lalu direbus 'nyat-nyat'" jelas Putu. Pengolahan betutu sendiri sangat khas jadi diberi lapisan pembungkus daun pinang, lalu diberi bara sekam, kemudian dimasukan ke dalam tanah dari.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu khas bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!