Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam homemade versi ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam homemade versi ikan tongkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam homemade versi ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam homemade versi ikan tongkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Mie ayam pangsit cantik enak lainnya. CARA MEMASAK: Panaskan sedikit minyak dan goreng ikan segingga garing. Tumis bawang putih, bawang merah, cili padi dan halia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam homemade versi ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie ayam homemade versi ikan tongkol menggunakan 29 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie ayam homemade versi ikan tongkol:
- Ambil bahan mie
- Ambil 300 gr tepung segitiga (lebih bagus protein tinggi ex: cakra kembar)
- Sediakan secukupnya air (saya hanya pake kira kira saja)yang penting jangan sampai lembek
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil 1 sdt minyak
- Ambil bahan ayam kecap (saya ganti tongkol)
- Gunakan 500 gr tongkol (buang tulang dan cincang kasar)
- Siapkan bumbu halus :
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 btr kemiri
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan sesuai selera merica dan garam
- Gunakan 5 sdm kecap manis(bisa ditambahkan jika kurang)
- Gunakan bahan sambel :
- Ambil 10 cabe rawit,
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan sedikit garam
- Siapkan sedikit perasa air jeruk nipis /bisa juga jeruk sambal,
- Gunakan bahan tambahan :
- Gunakan 3 ikat sawi hijau
- Ambil minyak ayam (saya ganti minyak bawang putih),
- Sediakan bahan kuah :
- Sediakan 3 bawang putih, cincang halus
- Siapkan 2 bawang merah cincang halus
- Gunakan daun bawang
- Sediakan daun seledri
- Sediakan bahan pangsit saya ambil sedikit dari adonan mie
Ia adalah ikan pelagik kosmopolitan dijumpai di perairan tropika dan panas-sederhana. Ia adalah spesies yang sangat penting untuk perikanan. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Warung Makan Sambel Geprek Bu Lies - Wirogunan. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu.
Cara menyiapkan Mie ayam homemade versi ikan tongkol:
- Masukkan tepung kedalam wadah, beri garam, minyak dan tambahkan air sedikit sedikit, uleni sampai kalis,, diamkan adonan selama 15 menit, tutup dengan plastik wrap atau serbet,#notes : saya gak pake telur ya,, mie tanpa telur nie,, hehe,,
- Setelah didiamkan, uleni sebentar dan ambil sedikit adonan dibulatkan dan gilas dengan rolling pin, agar mudah saat diproses ke gilingan mie, (saya menggunakan gilingan dari besar ke kecil 7-1),jangan lupa ditaburi tepung ya, baik saat menggiling maupun memotongnya,, biar gak lengket mienya,,
- Setelah adonan menjadi tipis,, potong dengan khusus untuk pemotong mie,(pasta maker saya, malah bentuk mie nya pipih) waktu beli gak dicek sih,,hihi. Rebus mie, sebentar aja, jangan lupa air rebusan dikasih minyak goreng dikit biar gak saling lengket.
- Untuk pangsitnya, saya mengambil sebagian dari adonan mie nya ya? Sama kayak bikin mie, hanya setelah digiling tipis, potong potong kotak, goreng,, renyahnya dijamin tahan lama, karena gak pake telur,, :)
- Untuk ayam kecap (tongkol kecap), haluskan bumbu sampai halus, tumis bumbu kemudian tambahkan air sedikit masukkan kecap, masukkan tongkol yang telah di cincang halus, tambahkan air lagi,, kalau kecapnya masih dirasa kurang, tambahkan lagi, masak sampai kuah nya sedikit/hampir mengering,(saya lebih suka yang masih ada kuahnya sedikit hehe)
- Untuk kuah : tumis, bawang merah dan bawang putih cincang, tambahkan air (banyak atau dikit tergantung selera ya) bisa ditambahkan garam atau kaldu bubuk. Setelah mendidih masukkan potongan daun bawang dan seledri. Matikan api,, kalau mau dihidangkan tinggal dipanaskan lagi.
- Untuk minyak ayam (saya ganti minyak bawang putih, tinggal bawang putih dicincang terus goreng dengan minyak, goreng sampai kuning kecoklatan dan harum, matikan api. Ambil bawang dan minyaknya sekaligus,
- Untuk sambel: rebus cabe rawit dan bawang putih, setelah lembut blender dengan ditambahkan air dan garam sedikit, masukkan perasan air jeruk sambel,,
- Cara penyajian : tata mie didalam mangkok, masukkan ayam kecap/tongkol kecap, beri minyak bawang, panaskan kuah sampai mendidih, masukkan sawi yang dipotong2, rebus sebentar kedalam kuah, angkat. Dan masukkan kedalam mangkok, masukkan kuah yang masih panas, dan nikmati dengan pangsit goreng dan sambelnya, (tergantung selera ya)
- #sekedar tambahan, saat menumis bumbu untuk ayam kecap, bisa ditambahkan rempah butir, seperti cengkeh dan bunga lawang, dan daun salam,, tapi itu tergantung selera ya,, nah, untuk pangsit,, pada saat menggoreng, apinya kecil saja, biar hasil pangsitnya lebih cantik,, (bentolnya kecil kecil). :)
Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Warung Makan Sambel Geprek Bu Lies - Wirogunan. Resep Bihun Pedas Siram Sambal Kacang dengan Homemade Otak-Otak Goreng Resep Homemade Mie Bayam Resep Tart Nanas & Homemade Selai Nanas Untuk Nastar Resep Es Krim Mangga Resep Homemade Kimchi: Asinan Sayuran ala Korea Homemade Kej u Ikan Air Laut Resep Abon Ikan Tongkol Nan Gurih Resep Tuna Kuah Asam Belimbing Wuluh Resep Tongkol Pedas Bumbu. Siapkan panci, masukkan air dan rebus hingga air mendidih. Tambahkan semua bumbu iris kecuali daun bawang, tomat merah dan kemangi. Masukkan potongan ikan tongkol, masak hingga ikan matang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam homemade versi ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
