Lagi mencari inspirasi resep nasi bakar ayam suwir bumbu bali yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar ayam suwir bumbu bali yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Masak Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali - Kemarin siang kebetulan ada stok ayam yang sudah di rebus dan saya diamkan begitu saja di kulkas. Awalnya sih mau di masak ayam pop atau Gulai Ayam yang dicampur irisan tahu tempe, kayanya enak. Tapi saya lagi program diet, jadi lagi belajar mengurangi penggunaan santan ke dalam masakan, kue maupun puding.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar ayam suwir bumbu bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi bakar ayam suwir bumbu bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi bakar ayam suwir bumbu bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali:
- Sediakan Bahan Nasi :
- Siapkan 3 cup beras,cuci bersih
- Ambil 1 bungkus santan kara kecil
- Gunakan 2 siung bawang putih,cincang halus
- Gunakan 2 siung bawang merah,iris tipis
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Bahan Ayam Suwir :
- Ambil 1/2 kg daging ayam,cuci bersih,rebus dan suwir-suwir
- Siapkan 200 ml air kaldu (ambil dari bekas rebusan daging)
- Sediakan 2 batang serai,geprek
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 sdt terasi bakar
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan Bahan Lain :
- Gunakan 2 ikat daun kemangi,cuci bersih dan ambil daunnya saja
- Siapkan secukupnya daun pisang
Ayam suwir bumbu Bali, satai lilit, serta lawar (sayuran yang rupanya seperti urap), adalah beberapa komponen yang wajib ada dalam sepiring nasi campur khas Pulau Dewata. Kadang ada saja yang menambahkan telur bumbu. Ayam suwir atau ayam sisit adalah daging dada ayam rebus. Ayam kemudian disuwir dan dimasak kembali dengan bumbu khas dapur Bali.
Langkah-langkah membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali:
- Masukkan semua bahan nasi ke dalam ricecooker,tambahkan air sedikit lebih banyak dari biasanya. Aduk,dan klik tombol cook pada ricecooker,biarkan matang.
- Tumis bumbu halus hingga wangi,masukkan serai,daun jeruk,gula,garam dan penyedap. Aduk rata. - Lalu masukan air kaldu biarkan mendidih,terakhir masukkan suwir ayamnya. - Aduk2 hingga bumbu meresap dan airnya kering. - Angkat dan sisihkan.
- Ambil daun,masukkan 3 sendok nasi dan pipihkan di atas daun,lalu kasih daun kemangi dan suwir ayam,bungkus daun dan sematkan dengan tusuk gigi. - Lakukan hal sama sampai nasi habis.
- Setelah itu,siapkan pembakaran sate / teplon,lalu bakar hingga daun terlihat sedikit gosong. Angkat,dan siap dinikmati.. - ;) - - Happy cooking and baking moms..;)
Ambil daun pisang, tata nasi diatasnya lalu ayam suwir. Lalu bakar hingga daun layu dan sedikit gosong.(Saya bakar di happycall) Ayam suwir: Panggang ayam di atas bara api hingga dagingnya berubah warna. Memarkan dan panggang terus sampai seluruh bagiannya matang. Setelah dinging, suwir kasar daging ayam, buang tulangnya. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun salam, aduk hingga harum dan bau langunya hilang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar ayam suwir bumbu bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
