Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Lihat juga resep Ayam Rica Pedas (Menu Diet) enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica rica pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica rica Pedas menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam rica rica Pedas:
- Ambil sesuai selera dada ayam potong dadu
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Siapkan 10 buah cabe merah besar
- Ambil 5 siung bawang merah (iris tipis)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan lengkuas
- Siapkan daun jeruk iris tipis
- Siapkan batang sereh (geprek)
- Siapkan air
- Ambil garam
- Ambil royco
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica rica Pedas:
- Rebus ayam yang sudah di potong dengan air bawang putih, garam.tunggu sampai masak, setelah masak angkat dan sisihkan.Ulek atau blender tomat, bawang putih, cabe cabe an, lengkuas. Bawang merah iris tipis tipis, batang sereh geprek.
- Setelah itu tumis dengan minyak goreng bawang merah dan sereh, daun jeruk sampai aroma keluar, kemudian masukan bumbu halus yang sudah di blender atau geprek. Tumis dengan minyak sesuai selera berapa banyak minyak mau di pakai.
- Kemudian masukan ayam yang sudah di rebus tadi. Campur ke dalam bumbu. Masukan air sedit saja. Aduk rata, lalu masukan garam dan royco tumis kembali.
- Setelah air sudah menyusut.angkat dan hidangkan
- Selamat mencoba
Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti "cabai" atau "pedas".
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
