Lagi mencari ide resep ayam rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica pedas memakai 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam rica pedas:
- Ambil 1/4 kg cakar ayam
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 8 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai, di potong kecil - kecil (halus)
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya kecap
- Sediakan sesuai selera sauce ABC pedas
- Sediakan 1 lembar daun salam
Resep ayam rica-rica yang satu ini sangat cocok bagi kamu yang tidak terlalu suka pedas. Citarasa yang gurih dilidah akan membuat ketagihan karena dibalur dengan campuran tomat dan bumbu lain. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua.
Cara membuat Ayam rica pedas:
- Cuci bersih cakar ayam, lalu rebus cakar ayam sampai air hampir habis
- Haluskan cabe rawit sama cabe merah keriting
- Geprak jahe, lengkuas, serai yang di potong halus, daun salam, dan daun jeruk.
- Potong bawang merah dan bawang putih seperti menumis
- Tumis bahan yang di haluskan di tambah bahan yang di geprak dan masukan potongan bawang merah bawang putih sampai harum.
- Setelah bumbu harum, tambahkan air secukupnya, lalu masukan cakar ayam nya. Aduk merata tunggu sampai matang.
- Setelah itu masukan garam, gula, sauce abc pedas dan kecap secukupnya
- Cicipi lalu sajikan.
- Semoga bermanfaat 😊
Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga banyak disukai seluruh pelosok negeri. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
