Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo)
Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo)

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Cara memasak ayam lado hijau koto gadang agam. Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) memakai 24 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo):
  1. Gunakan 1 kg ayam negeri, bagi 8 bagian
  2. Sediakan 🌸bumbu ungkep, haluskan:
  3. Sediakan 4 siung bwg putih
  4. Ambil 1 butir kemiri
  5. Ambil 1 sdt ketumbar
  6. Ambil secukupnya garam dan merica bubuk
  7. Sediakan 1 ruas kunyit
  8. Ambil 1 ruas lengkuas
  9. Siapkan 1 batang serai, geprek
  10. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
  11. Siapkan 1 lembar daun jeruk, sobek2
  12. Siapkan 4 lembar daun salam, sobek2
  13. Sediakan 4 lembar daun salam
  14. Gunakan 🍁bahan sambal lado mudo:
  15. Gunakan 5 buah cabai hijau besar, boleh ditambah
  16. Siapkan 3 buah cabai rawit hijau, boleh ditambah
  17. Ambil 2 buah tomat hijau uk sedang
  18. Siapkan 3 siung bwg merah
  19. Gunakan secukupnya garam
  20. Siapkan 1 sdm gula merah sisir
  21. Siapkan bahan lain:
  22. Sediakan secukupnya air utk mengungkep
  23. Gunakan secukupnya minyak goreng utk goreng ayam dan masak sambal
  24. Gunakan 1 buah tomat hijau, iris asal

Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Salah satu masakan khas padang lainnya ialah gulai ayam lado mudo (cabe ijo). Sajian berbahan dasar ayam khas Nusantara ada banyak.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo):
  1. Cuci bersih ayam. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum
  2. Masukkan 3-4 gelas air bersih, didihkan. Masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam matang. Tips: kalau mau tau kematangan ayam sempurna itu coba lihat bagian paha. Kalau antara daging dan lututnya ayam sdh terbuka dan terlihat tulangnya, tandanya ayam sdh matang sempurna.
  3. Angkat ayam yang sudah matang diungkep. Tiriskan. Matikan api. Angin2kan sebentar.
  4. Panaskan minyak goreng agak banyak dg api sedang. Goreng ayam sebentar. Tidak perlu terlalu kering karna ayam akan dimasak dg sambal
  5. Membuat sambal: Blender semua bahan kecuali garam, beri sedikit air. dalam memblender tidak perlu terlalu halus. Agar ada tekstur macem sambel ijo di RM Padang 😄
  6. Penyelesaian: ambil beberapa sendok minyak bekas menggoreng ayam (saya 5-6sdm). Panaskan. masukkan irisan tomat, lalu Masukkan juga sambal yg sdh dihaluskan. Tambahkan garam & gula merah, masak hingga sambal berwarna hijau tua layu.
  7. Tambahkan ayam yang sudah digoreng tadi saat sambal sudah matang.
  8. Boleh ditambahkan sedikit air panas jika sambal terlalu kering. Masak hingga sambal meresap sempurna dan air hilang.
  9. Sajikan. Untuk 8 porsi
  10. Enak dan cocok dilidah saya dan keluarga 😄😄
  11. Happy cooking!

Hampir setiap wilayah punya hidangan ayam andalannya. Salah satunya Kota Padang dengan ayam lado ijo kemangi. Rasanya pedas dan gurih membuat semua orang suka menyantapnya. Sayangnya, tidak semua tempat makan Padang. Cara Membuat Sambal Hijau Lado Mudo.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!