Sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang ala-ala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang ala-ala yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang ala-ala, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar taliwang ala-ala enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Ayam taliwang Masakan yang bahan pokoknya ayam, sungguh enak di sajikan dengan nasi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar taliwang ala-ala sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Ala-ala menggunakan 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Taliwang Ala-ala:
- Ambil 250 gr daging ayam filet
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil 1 saset sambal terasi ABC (jika kurang pedas bisa ditambahkan cabai ke dalam bumbu halus)
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil secukupnya Garam
Terdapat pelbagai resipi ayam bakar, antara yang popular ialah ayam bakar Padang, ayam percik dan ayam golek dari Malaysia, ayam bakar Taliwang dari Pulau Lombok, Sundanese bakakak hayam, dan ayam bakar bumbu rujak Jawa. Lazimnya, ayam diperap dengan campuran pes rempah. Ayam taliwang ini emang ciri khasnya penuh bumbu yah, jadi pas dibakar bisa diolesi bumbu banyak-banyak. Ini enak, pas diungkep aja wangi bu.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang Ala-ala:
- Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus dan sambal terasi ABC hingga harum.
- Masukan ayam dan tambahkan kecap manis serta penyedap rasa. Tambahkan air untuk mematangkan ayam.
- Masak hingga air menyusut.
- Bakar ayam (saya menggunakan oven toaster selama 5 menit). Siap dihidangkan :)
Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep. Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis, kemudian langsung dibakar tanpa proses di rebus atau diungkep terlebih dahulu. Resep Ayam Taliwang - Siapa sih yang tidak tahu menu lezat yang satu ini? Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal dari Pulau Lombok, tepatnya khas Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, NTB. Ayam Bakar Taliwang Madu ala Bu Mami. (Inibaru.id/Hayyina Hilal).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang ala-ala yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
