Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica pedas memakai 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam rica pedas:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabai rawit merah dan tomat
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Ambil 2 batang serai memarkan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan secukupnya Gula pasir / gula merah
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap
Resep ayam rica-rica yang satu ini sangat cocok bagi kamu yang tidak terlalu suka pedas. Citarasa yang gurih dilidah akan membuat ketagihan karena dibalur dengan campuran tomat dan bumbu lain. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica pedas:
- Cuci bersih ayam, lalu rendam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15-20menit
- Goreng ayam setengah matang saja, agar ayam empuk dan kulit agak kering, angkat dan tiriskan
- Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, lengkuas, kunyit.
- Panaskan 3sendok makan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tumis hingga berbau harum
- Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam
- Masukkan potongan ayam, tambahkan segelas air, aduk aduk dan tambahkan garam, gula,merica dan royco, dan cicip rasa sesuai selera
- Aduk dan diamkan sampai air agak setengah menyusut dan daging empuk. Siap dihidangkan
Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga banyak disukai seluruh pelosok negeri. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
