Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica kemangi super pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica kemangi super pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica kemangi super pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica kemangi super pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica kemangi super pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Kemangi super pedas menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica Kemangi super pedas:
- Siapkan 25 buah cabe rawit
- Gunakan 15 buah cabe kriting
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 10 buah daun jeruk, iris tipis
- Ambil 2 ikat daun kemangi, ambil daunnya aja
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 bungkus bubuk ayam goreng instan/bubuk kunyit
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 2 buah jeruk nipis, ambil airnya aja
- Siapkan 1/2 gelas air matang
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan sesuai selera gula
- Siapkan 1 batang royco
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 8 potong ayam (saya ; sayap, paha, dada)
Bagi yang suka pedas, resep ceker ayam ini wajib dicoba. Cara memasaknya sangat simpel dan sederhana, anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera masing-masing. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Kemangi super pedas:
- Bumbu Halus (Bawang merah, cabe rawit, cabe kriting, kunyit, jahe, kemiri, lengkuas) blender jadi 1 tambahkan sedikit air. - siapkan mangkuk ukuran sedang, letakkan ayam di dalamnya, beri air jeruk nipis & sedikit garam (utk menghilangkan bau amis), tunggu 10 menit sampai meresap.
- Siapkan panci ukuran sedang, beri 1 gelas air utk merebus ayam yg sudah di beri jeniper+ garam ke dalam panci, tunggu sampai empuk, bisa di tambahkan bumbu ayam instan/bubuk kunyit.
- Selama nunggu ayam empuk, kita siapkan bahan lain seperti daun kemangi, daun salam, daun jeruk, minyak, garam, gula pasir, penyedap rasa dan bumbu halus. - setelah ayam matang + empuk, goreng di minyak panas hingga kecoklatan jangan terlalu garing. Angkat dan tiriskan dr minyak.
- Panaskan minyak dalam penggorengan cekung dgn api sedang, masukkan bumbu halus, aduk2 hingga harum sampai sat / air berkurang (tanda bumbu matang). - Masukkan daun bawang, daun kemangi, daun jeruk ke dalam bumbu halus, beri sedikit air matang, masukkan ayam gorengnya, aduk2 sampai rata dan meresap, beri garam, gula pasir, penyedap rasa, aduk2 lg. Jika di rasa sudah cukup, matikan api, angkat dan sajikan..
Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam hingga kunyit. Resep ayam rica rica - Siapa yang tak tau dengan masakan yang satu ini ? Perpaduan sambal hijau yang pedas dengan ayam goreng berbumbu sangat menantang untuk segera disantap. Resep ayam kemangi ini dijamin akan menambah selera makan Anda. Cita rasanya yang gurih ditambah wangi dari daun kemangi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Kemangi super pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
