Sedang mencari ide resep ayam koloke yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam koloke yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam koloke, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam koloke enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam koloke yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Koloke menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Koloke:
- Sediakan Ayam tepung :
- Siapkan 1/2 kg daging ayam, fillet potong dadu, jangan terlalu kecil
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu ayam
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 8 sdm tepung terigu serbaguna
- Siapkan 1 sdt maizena
- Ambil 1 butir telur, kocok lepas
- Ambil Saos :
- Gunakan 1/2 biji bawang Bombay ukuran sedang, potong memanjang
- Ambil 1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api agak tebal
- Siapkan 1/2 biji mentimun, buang bijinya potong
- Gunakan 3 sdm saos tomat
- Siapkan 1/2 sdt saos tiram
- Gunakan 1/2 sdt kecap manis
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 3/4 gelas belimbing air
- Gunakan 1/2 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia. Bahan utamanya menggunakan fillet ayam dan digoreng menggunakan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy dan disiram dengan saus asam manis. Meskipun berasal dari negeri Tiongkok, namun bahan-bahan yang akan kita gunakan dalam resep koloke ini sudah disesuaikan dengan bahan yang ada di sekitar kita. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita.
Cara menyiapkan Ayam Koloke:
- Ulek semua bumbu, lalu masukkan daging ayam. Marinasi sekitar 30 menit.
- Celupkan ayam pada kocokan telur, angkat lalu gulingkan pada tepung sambil dicubit-cubit, selanjutnya goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat & tiriskan.
- Ini foto ayamnya ya… Saya potong gak terlalu kecil.
- Tumis bawang Bombay sampai harum, lalu masukkan wortel. Aduk sebentar tambahkan air.
- Masukkan gula, garam, kecap manis, saos tomat & saos tiram. Aduk rata. Tunggu hingga wortel agak matang lalu masukkan potongan timun. Masak sebentar hingga timun agak layu. Kemudian masukkan tepung maizena. Aduk rata angkat.
- Untuk penyajian saos boleh disiram di atas ayam tepung, atau ayam tepungnya yang dimasukkan ke dalam saos dan diaduk hingga rata. Kalau saya suka yang ada kriuknya jadi saosnya aja yang disiram di atas ayam tepungnya.
- Selamat mencoba 😊
Koloke dibuat dari daging terutama daging ayam. Ayam koloke ala Chinese food dapat diolah dengan resep yang mudah nan enak di rumah, berikut adalah panduan resepnya untuk anda. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Sedang mencari ide menu masakan yang spesial untuk santap malam nanti? Bagaimana kalau kali ini kita pilih salah satu hidangan a la Chinese food yang pastinya akan disukai oleh semua anggota keluarga di rumah, Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis atau ada yang menyebutnya juga Ayam Koloke.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam koloke yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
