Anda sedang mencari ide resep ayam kecap karamel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap karamel yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap karamel, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam kecap karamel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Menu ini buatan kakak saya untuk makan bersama tadi sore ☺️ Saya share di sini semoga bisa menginspirasi. Ayam Kecap Karamel Riri Fitriyana Palu - Pekanbaru. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kecap karamel yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kecap Karamel menggunakan 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Kecap Karamel:
- Siapkan Bahan-bahan
- Siapkan 500 grm ayam kampung (potong kecil2, ukuran 2 ruas jari)
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menunis
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Ambil Secukupnya kecap, saya pakai kecap bango ya
- Siapkan 1 buah bawang bombay (iris bulat2)
- Siapkan 8 buah cabe keriting (buang bijinya, lalu iris miring)
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 sdt merica
Sajikan Sayam ayam karamel ini dengan nasi dan lalap. Cocok banget nih buat makan siang. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Lihat juga resep Ayam Kecap Simple enak lainnya.
Cara membuat Ayam Kecap Karamel:
- Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan lebih kurang 15 menit.
- Ambil wajan, masukan minyak goreng, masukan gula pasir, lalu nyalakan api kompor dengan api sedang cenderung kecil, lalu aduk terus hingga gula meleleh dan tercampur rata dengan minyak.
- Masukan seluruh bumbu halus, tumis hingga harum dan berubah warna kecoklatan.
- Masukan irisan cabe keriting merah.
- Masukan ayam satu persatu, lalu aduk merata, lalu masukan kecap sesuai selera (sampai tidak terlihat warna asli ayam). Aduk merata.. Pada step ini, ayam akan mengeluarkan air. Diamkan lebih kurang 2 menit, hingga airnya meresap.
- Masukan lebih kurang 500 ml air putih, hingga air terendam, aduk merata, lalu kecilkan api, dan tunggu hingga air mula meresap (kental)
- Jika sudah kental, koreksi rasa, tambahkan garam, kecap sesuaikan selera ya, lalu masukan irisan bawang bombay dan minyak wijen. Aduk merata. Step ini biarkan lebih kurang 1 menit.
- Angkat dan sajikan.
Cara membuat ayam kecap ini sangat mudah, daging ayam dimasak dengan kecap manis dan dibumbui dengan bawang merah atau bawang bombay, bawang merah, jahe, lada, bawang prei dan tomat. Lihat juga resep Ayam Karamel Kecap enak lainnya. Other version might add richer spices, including nutmeg and cloves. In Indonesia, the term ayam kecap is often interchangeable with ayam goreng kecap (a variant of ayam goreng in sweet soy sauce) and semur ayam, Indonesian sweet soy. Masak dengan api kecil lalu tutup.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kecap karamel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
