Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu gaya bebas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu gaya bebas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lezatnya ayam betutu, senikmat manfaatnya ( Foto: instagram @guniezzt ). GenPI.co - Jika berkunjung ke Bali jangan sampai melewatkan sajian kuliner ayam betutu. Tidak hanya nikmat ternyata, ayam betutu menyimpan banyak manfaat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu gaya bebas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu gaya bebas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam betutu gaya bebas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu gaya bebas menggunakan 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam betutu gaya bebas:
- Sediakan 1/2 ekor ayam potong 4-6
- Ambil Daun pisang
- Siapkan 1 daun salam
- Gunakan 2 daun jeruk
- Ambil 1 serai geprek
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 2 sdm minyak (saya pake light Olive oil)
- Gunakan Kacang goreng / sangrai (saya pakai airfryer)
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 10 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Gunakan 10 cabe merah keriting / selera
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan I ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 serai ambil putihnya rajang halus
- Siapkan 2 kemiri sangrai
- Siapkan 1/4 sdt terasi bakar
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 2 daun jeruk buang tulang nya cacah halus
- Ambil 1.25 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt kaldu jamur (optional)
- Ambil 1/2 sdt gula pasir (saya pakai stevia)
Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api. Ayam Betutu memiliki sudah dimarinasi dengan bumbu yang sangat kaya dan melalui dua proses pemasakan. Proses pengukusan untuk menjadikannya matang dan meresap, lalu kemudian adanya proses pemanggangan yang memberikan grill mark alias bekas panggangan. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu gaya bebas:
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan daun salam daun jeruk dan serai aduk sampai layu
- Masukan ayam aduk rata sampai ayam berubah warna kemudian masukan air kaldu jamur dan gula aduk sampai mendidih
- Setelah mendidih kemudian kecilkan api dan tutup panci / wajan dengan daun pisang seperti di gambar sampai daun layu dan jatuh sendiri ke dalam panci dan masak sampai kuah berkurang tinggal 1/3 dan mengental, koreksi rasa dan matikan api hidangkan dan bisa ditaburi kacang tanah sangrai / goreng
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Ayam betutu biasanya dibuat dari ayam jantan utuh atau bebek. Setelah itu disajikan bersama pelengkap seperti lawar pegagan, sambal matah, kacang goreng, dan Cara Membuat Ayam Betutu Bali: Panaskan minyak di penggorengan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Bercerita tentang sekelompok Staff Hotel yang menamakan diri mereka sebagai THE CREW, yang harus melakukan misi penyelamatan sebuah pesta pernikahan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu gaya bebas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
