Lagi mencari ide resep ayam rica-rica super pedas/ rica ayam bledeg yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica super pedas/ rica ayam bledeg yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ayam rica-rica super pedas mantul Bahan-bahan ayam kampung (potong sesuai selera) minyak sayur kaldu jamur (penyedap) garam gula kemiri lengkuas asam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica super pedas/ rica ayam bledeg, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica super pedas/ rica ayam bledeg yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica super pedas/ rica ayam bledeg yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica-rica super pedas/ rica ayam bledeg menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam rica-rica super pedas/ rica ayam bledeg:
- Gunakan 2 kg ayam, cuci bersih, potong kecil2
- Sediakan 3 batang serai
- Sediakan 4 lbr daun jeruk, sobek2
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 1 jempol lengkuas
- Sediakan 1 sdm gula jawa
- Siapkan 7 sdm kecap (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk non msg
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir
- Ambil 500 ml air
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri, sangrai/goreng
- Sediakan 30 cabai rawit merah
- Siapkan 7 cabe hijau besar
- Gunakan 5 cabe merah besar
- Siapkan 1 ruas jari kunyit, bakar
- Sediakan 1/2 sdt terasi bakar/goreng
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam.
Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica super pedas/ rica ayam bledeg:
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, tumis lg sampai bumbu matang.
- Masukkan ayam, aduk rata sampai berubah warna. Masukkan kecap, biarkan kecap mendidih baru aduk rata.
- Masukkan air, garam, merica, pala, gula jawa, gula pasir, kaldu bubuk. Aduk sampai rata.
- Biarkan sampai ayam empuk dan matang. Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asin dan manisnya. Rasanya itu pedas, manis, gurih. Yummy 😋
- NB: jika ada jeruk limau, kucuri jeruk limau waktu mau diangkat…hmmm makin harum
Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica. Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas sekaligus gurih. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas, Cuma Butuh Lima Langkah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica super pedas/ rica ayam bledeg yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
